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Segundo Muelle Perú

• Peru
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Administrador Operaciones Franquicia Quito

  • Mar 2010 - Present

  Controlar la operación de la franquicia en la ciudad de Quito en sus 3 establecimientos: Local Floresta Local Quicentro Shopping Local Cunbaya contamos con un equipo de 60 colaboradores. Controlar la operación de la franquicia en la ciudad de Quito en sus 3 establecimientos: Local Floresta Local Quicentro Shopping Local Cunbaya contamos con un equipo de 60 colaboradores.



Restaurante Coquus

• Pasaje Moeller y Av. Isabel la Catolica

• Administrador

  • Oct 2008 - Feb 2010

  Control de personal de servicio, manejo de nómina, control de costos e inventarios, manejo de cava de vinos y barra de licores. Control de personal de servicio, manejo de nómina, control de costos e inventarios, manejo de cava de vinos y barra de licores.



Restaurante Suzette

• Plaza Foch - Quito

• Administrador

  • Aug 2007 - Sep 2008

  Control de nómina, responsable de facturación, control del bar y servicio al cliente. Control de nómina, responsable de facturación, control del bar y servicio al cliente.



Grupo KFC Ecuador

• Ecuador
• Food and Beverage Services
• 400 - 500 Employee

• Gerente de tienda

  • Apr 2003 - Jul 2006

  Crecimiento en plan de carrera iniciando como operativo en el área de servicio y caja, pasando por jefatura de servicio y supervisión de los restaurantes, terminando como gerente de tienda. Funciones realizadas es este lapso : - manejo de nómina - control de costos e inventarios - aplicación de estrategias de marketing en la tienda a cargo - aplicación de estrategias y políticas en manejo de personal - control y gestión en mantenimiento de equipos Crecimiento en plan de carrera iniciando como operativo en el área de servicio y caja, pasando por jefatura de servicio y supervisión de los restaurantes, terminando como gerente de tienda. Funciones realizadas es este lapso : - manejo de nómina - control de costos e inventarios - aplicación de estrategias de marketing en la tienda a cargo - aplicación de estrategias y políticas en manejo de personal - control y gestión en mantenimiento de equipos