Experience

CERISE Hôtels & Résidences - EXHORE

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur multi sites

  • Jun 2020 - Present

  CERISE Nantes Atlantis*** : résidence de 79 studios et appartements de 25 à 65 m², buffet petit déjeuner, laverie, parking extérieur gratuit. Située à Saint-Herblain, à 5 minutes de Nantes, du Zénith et de la plus grande zone commerciale de l'Ouest.CERISE Nantes La Beaujoire** : résidence de 94 studios meublés et équipés, laverie, service petit déjeuner, parking extérieur gratuit et parking souterrain payant, 4 salles de séminaires. Située au cœur de la Beaujoire, à 5 minutes à pied du stade, du parc des expositions et des bords de l'Erdre. Tous les logements sont meublés, équipés, dotés d'une cuisine, d'une télévision à écran plat, de wifi très haut débit. Nos établissements sont la solution idéale pour vos séjours professionnels ou touristiques, pour une nuit, une semaine, un ou plusieurs mois, seul(e) ou en famille. Tarifs dégressifs selon la duréedu séjour Show less

• Directeur d'établissement

  • Nov 2017 - Present

  Résidence CERISE Nantes Atlantis*** : 79 appartements d studio au T3, de 30 à 65 m². https://www.cerise-hotels-residences.com/fr/hotels-et-residences/details/nantes-atlantis



SASU CAPWEST GROUPE

• Directeur

  • Nov 2013 - Oct 2017

  Réaliser l’ouverture, la commercialisation, l'exploitation d’une résidence hôtelière de 76 appartements (T1 au T3). Réaliser l’ouverture, la commercialisation, l'exploitation d’une résidence hôtelière de 76 appartements (T1 au T3).



Aludéo

• France
• Travel Arrangements

• Responsable régional

  • Jun 2013 - Oct 2013

  Pilotage des opérations de séjours vacances pour enfant et jeunes en Morbihan, Italie, Croatie. Pilotage des opérations de séjours vacances pour enfant et jeunes en Morbihan, Italie, Croatie.



MMV

• United States
• Computers and Electronics Manufacturing

• Responsable de résidence de tourisme

  • May 2013 - May 2013

• Chef de réception

  • Dec 2012 - Apr 2013


Garrigae
• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee
• Adjoint de direction

  • Mar 2012 - Nov 2012


Plusieurs associations de séjours pour enfants et jeunes

• Directeur de centres de vacances

  • 2008 - 2012

  Recruter et gérer les équipes d’animation et le personnel de service. Suivre les relations familles et comités d’entreprise. Organiser le séjour, rédiger le projet pédagogique du séjour. Gérer les convoyages aller/retour. Assurer les différentes tâches administratives, comptables et techniques. Maîtriser les normes d’hygiène et les règles de sécurité des CVL Gérer et suivre les commandes (économat). Recruter et gérer les équipes d’animation et le personnel de service. Suivre les relations familles et comités d’entreprise. Organiser le séjour, rédiger le projet pédagogique du séjour. Gérer les convoyages aller/retour. Assurer les différentes tâches administratives, comptables et techniques. Maîtriser les normes d’hygiène et les règles de sécurité des CVL Gérer et suivre les commandes (économat).



Odalys Groupe

• France

• Responsable d'hébergement

  • Jun 2011 - Sep 2011

  Accueillir la clientèle française et étrangère. Planifier les réservations. Recruter, encadrer et contrôler le travail du personnel de ménage. Assurer la gestion administrative et comptable. Mettre en œuvre la démarche de qualité. Participer à la politique commerciale. Accueillir la clientèle française et étrangère. Planifier les réservations. Recruter, encadrer et contrôler le travail du personnel de ménage. Assurer la gestion administrative et comptable. Mettre en œuvre la démarche de qualité. Participer à la politique commerciale.



Cocolimon

• United States
• Restaurants

• Chargé de projet

  • Jun 2010 - Aug 2010

  Développement de la certification en tourisme durable. Réalisation d'un manuel de bonnes pratiques écologiques dans l’entreprise. Traduction du site internet. Développement de la certification en tourisme durable. Réalisation d'un manuel de bonnes pratiques écologiques dans l’entreprise. Traduction du site internet.



Echanges et Découvertes

• France
• E-Learning Providers

• Économe

  • Jun 2008 - Jul 2008

  Concevoir les menus en cohérence avec la charte alimentaire. Gérer les commandes pour 120 convives. Négocier avec les fournisseurs. Gérer le budget, maîtriser les règles d'hygiène (HACCP). Concevoir les menus en cohérence avec la charte alimentaire. Gérer les commandes pour 120 convives. Négocier avec les fournisseurs. Gérer le budget, maîtriser les règles d'hygiène (HACCP).



Plusieurs associations de séjours

• Animateur

  • 2005 - 2008

  Travail en équipe, connaissance des différents publics, connaissance des réglementations, mise en œuvre d’une démarche d’animation s’inscrivant dans un projet pédagogique. Travail en équipe, connaissance des différents publics, connaissance des réglementations, mise en œuvre d’une démarche d’animation s’inscrivant dans un projet pédagogique.