Experience

CATAMUNDI

• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Head Sommelier

  • Aug 2022 - Present



Distribuidor de vino

• Ciudad de México, México

• Propietario

  • Jan 2021 - Oct 2021

  Distribuyo vino de mesa de viejo y nuevo mundo a restaurantes, eventos, caterings. Distribuyo vino de mesa de viejo y nuevo mundo a restaurantes, eventos, caterings.



Sud777

• México

• Jefe de RR. PP. y Eventos

  • Oct 2019 - Jan 2021

  Coordinación y venta de Eventos en el restaurante. Coordinación, operación, control de presupuesto de Eventos (Sabores Polanco, Food and wine, 8 manos) Líder de campañas publicitarias por medios digitales. Coordinación Delivery del restaurante. Relaciones Públicas con marcas de bebidas y alimentos, agencias. Coordinación y venta de Eventos en el restaurante. Coordinación, operación, control de presupuesto de Eventos (Sabores Polanco, Food and wine, 8 manos) Líder de campañas publicitarias por medios digitales. Coordinación Delivery del restaurante. Relaciones Públicas con marcas de bebidas y alimentos, agencias.



Bonafont

• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Controlador de marketing

  • Jan 2018 - Jan 2019

  o Manejo total de la línea de Marketing en el PNL de la compañía. o Control de presupuesto A&P (Forecast, Reporting, Decisiones) o Desarrollo de forecast PNL´s, análisis, y procesos de las innovaciones de Bonafont (nuevas presentaciones, nuevos sabores, etc) o Reporting a nivel global. o Manejo total de la línea de Marketing en el PNL de la compañía. o Control de presupuesto A&P (Forecast, Reporting, Decisiones) o Desarrollo de forecast PNL´s, análisis, y procesos de las innovaciones de Bonafont (nuevas presentaciones, nuevos sabores, etc) o Reporting a nivel global.



Druko International

• Ciudad de México, Distrito Federal, México

• Lead Project Manager

  • Jan 2016 - Dec 2018

  o Implementé los procesos de producción de la planta. o Implementé los procesos administrativos y financieros, tanto que diseñé todo ese proceso en el ERP que la compañía decidió utilizar. o Análisis y toma de decisiones sobre las adquisiciones de CAPEX (amortizaciones, valor financiero, valor real, etc) o Liderazgo en compras involucradas a mas de 20 proveedores. o Negociaciones con proveedores de maquinaria (Ricoh, Konica Minolta, Heidelberg), de insumos, papel, insumos, servicio de limpieza, etc. o Generé ahorro con negociaciones e implementación de nuevas tecnologías en papel para la maquinaria con la que contaba la compañia ya que éstas generaban menos residuos Show less