Experience

HFE Berries PERU SAC

• Peru
• Farming
• 100 - 200 Employee

• • Feb 2022 - Present

  Exportación de Arándanos Fresco.

• • Feb 2020 - Jun 2023

  • Responsable de organizar, coordinar y supervisar que las distintas etapas del proceso de la planta, cumplan con los estándares operacionales y de calidad, establecidos por HFE BERRIES PERU SAC.• Participar en forma conjunta con el Area de Aseguramiento de Calidad, con el área de Producción Campo y S.O.P. (Planificación y Operación de Ventas) en decisiones de operación, programación y reprogramación de programas si corresponde.• En términos administrativos, coordino con S.O.P. la programación diaria de embalajes a procesar.• Valido los informes de proceso de cada Lote procesado en Packing.• Enviar informe semanal a Gerencia de Indicadores Productividad por Día, Turno y Línea de producción con el costo de la operación semanal (KPI)• Mantener el control diario, semanal y mensual del presupuesto.• Asegurar el cumplimiento operacional en las diferentes áreas del packing (Recepción, Pre enfriamiento, proceso, frio y despachos), verificando físicamente y a través del sistema SAP con las Tx: MB51, MB52, ME23N, MIGO, HUMO, ZREP_LINEA2, ZHUMO, otras.• Elaborar presupuesto anual para el área de operaciones y calidad obedeciendo a una curva de cosecha.• Calcular y elaborar con el jefe de almacén los materiales de embalaje y empaque a usar durante toda la campaña y establecer un cronograma de entrega por parte de los proveedores.• Calcular la cantidad de personal operario a emplear durante la semana obedeciendo a un pack plan semanal.LOGROS:• Se logró implementar un Software de pesaje para las líneas de proceso Belando (líneas de proceso de pesado manual).• Se logró implementar un sistema de codificado con equipos vjet, logrando un codificado claro y transparente para asegurar la trazabilidad del producto.• Se logró implementar un sistema de secado de bandejas cosecheras.• Se apoyó al equipo de certificaciones para lograr certificación PrimusGFS,BASC,SMETA. Show less

• • Feb 2018 - Jan 2020

• • Jan 2018 - Jan 2018

  PLANTA VIRKENKO-CHILECapacitación de una semana aprox. En planta procesadora de arándanos-Chile, esta capacitación estuvo a cargo del jefe de packing de dicha planta, Gonzalo Alvarez

• • Jul 2017 - Dec 2017

  • Responsable de organizar, coordinar y supervisar que las distintas etapas del proceso de packing, cumplan con los estándares operacionales y de calidad, establecidos por HFE BERRIES PERU SAC.• Participar en forma conjunta con el Area de Aseguramiento de Calidad, con el área de Producción Campo y S.O.P. (Planificación y Operación de Ventas) en decisiones de operación, programación y reprogramación de programas si corresponde.• En términos administrativos, coordino con S.O.P. la programación diaria de embalajes a procesar.• Genero la Orden de Proceso diaria.• Valido los informes de proceso de cada Lote procesado en Packing.• Enviar informe semanal a Gerencia de Indicadores Productividad por Día, Turno y Línea de producción con el costo de la operación semanal (KPI)• Mantener el control diario y mensual del presupuesto.• Asegurar el cumplimiento operacional en las diferentes áreas del packing (Recepción, Pre enfriamiento, proceso, frio y despachos), verificando físicamente y a través del sistema SAP con las Tx: MB51, MB52, ME23N, MIGO, HUMO, ZREP_LINEA2, ZHUMO, otras.• Elaborar presupuesto anual para el área de operaciones y calidad obedeciendo a una curva de cosecha.• Calcular y elaborar con el jefe de almacén los materiales de embalaje y empaque a usar durante toda la campaña y establecer un cronograma de entrega por parte de los proveedores.• Calcular la cantidad de personal operario a emplear durante la semana obedeciendo a un pack plan semanal.LOGROS: • Se logró implementar un Software de pesaje para las líneas de proceso Belando (líneas de proceso de pesado manual).• Se logró implementar un sistema de codificado con equipos vjet, logrando un codificado claro y transparente para asegurar la trazabilidad del producto.• Se logró implementar un sistema de secado de bandejas cosecheras.• Se apoyó al equipo de certificaciones para lograr certificación PrimusGFS,BASC,SMETA. Show less



V&F SAC

• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• • May 2015 - Jul 2017

  Encargado de almacén de conservas y supervisar el etiquetado en la empresa V&F SAC, formulando partes de etiquetado, inventarios, Layout de distribución en el almacén de PT.Supervisar los embarques y despachos de los contenedores de acuerdo a la orden de pedido establecido en coordinación con la oficina de exportaciones de la empresa V&F SAC.

• • Jan 2015 - Apr 2015

  Responsable de la supervisión en producción de mango y Gandul congelado en la empresa V&F SAC. Formulando Partes de Producción, Packing list, y asegurando el control de la trazabilidad del producto procesado

• • Mar 2014 - Dec 2014

  Controlar la calidad de los alimentos (mango y gandul congelado-conservas) procesados en sus diferentes etapas en la empresa V&F SAC, asegurando la inocuidad del alimento y salud del consumidor extranjero