Experience

Wine

• Brazil
• Beverage Manufacturing
• 400 - 500 Employee

• Master We Wine

  • Aug 2021 - Present

  Consultorias em empórios e lojas especializadas; Curso de Degustação e Análise Sensorial em Vinho; Vendas no e-commerce E Gestão de Pessoas. Consultorias em empórios e lojas especializadas; Curso de Degustação e Análise Sensorial em Vinho; Vendas no e-commerce E Gestão de Pessoas.



Universidade Anhanguera São Paulo

• Brazil
• Higher Education
• 100 - 200 Employee

• Professora de Gastronomia

  • Aug 2013 - Present

  Disciplinas ministradas: Enologia; Cozinha Brasileira; Cozinha Fria; Cozinha Internacional; Técnicas Básicas; Planejamento Físico de UAM; Matérias Primas e Vigilância Sanitária; Coquetelaria, Comportamento Organizacional e Negociação .

• Coordenadora do Curso de Gastronomia

  • Aug 2013 - Present

  Realizar atendimentos aos alunos do curso sob minha gestão, através de reuniões e demais meios de comunicação disponibilizados pela instituição, buscando a satisfação e resolução dos problemas apresentados; Dar ciência aos professores para que estes disseminem a informação sobre os cursos de nivelamento e reforço acadêmico da Instituição, bem como projetos de extensão. Além de incentivar os alunos a participarem de todos os programas para quais são aptos; Acompanhar a frequência e engajamento dos alunos às disciplinas, atuando em parcerias com os docentes, possibilitando a melhor formação e aderência ao modelo de ensino. Gerenciar o corpo docente, avaliando o desempenho do curso por indicadores, participando de forma colaborativa da alocação e validação otimizada e técnica, visando garantir que estejam todos adequados às disciplinas lecionadas, bem como com seus deveres junto a Rotina Operacional Docente; Participar de forma acadêmica na Captação de alunos, realizando atividades que promovam o curso gerando maior visibilidade. Representar o curso em todos os níveis e públicos (internos e externos) gerando identificação em toda a comunidade acadêmica; Show less

• Coordenadora do Curso de Nutrição

  • Jul 2020 - Oct 2021

  Coordenação de forma administrativa com foco em atendimento aos alunos e auxiliando os professores com as demandas da universidade. Acompanhar a parte de estágio na Clínica-escola e campo externo, através dos relatórios das supervisoras de estágio. Fazer o pagamento sobre horas/substituição.

• Coordenadora de Pós-graduação

  • Apr 2019 - Dec 2020

  Realizar atendimentos ao público externo e alunos egressos e formandos. Contratação de professores. Captação e pagamento de professores da Pós-graduação. Participação em reuniões estratégicas sobre atingimento de metas em captação. Eventos dentro e fora da universidade sobre a Pós-graduação.



IGA Instituto Gastronômico das Américas - Franquias

• Brazil
• Education Administration Programs
• 100 - 200 Employee

• Professora de Enologia

  • Oct 2016 - Dec 2016

  Aulas sobre Enologia, Terroir e degustação - um módulo de encerramento do curso de Gastronomia Aulas sobre Enologia, Terroir e degustação - um módulo de encerramento do curso de Gastronomia



JB Consultoria em Alimentos e Bebidas

• São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil

• Consultora de eventos

  • Aug 2008 - Dec 2016

  Proprietária e Organizadora de eventos no ramos coorporativo: universidades, bancos e empresas. Desenvolvimento de cardápio, equipe de decoração e música. Proprietária e Organizadora de eventos no ramos coorporativo: universidades, bancos e empresas. Desenvolvimento de cardápio, equipe de decoração e música.



IGA Instituto Gastronômico das Américas - Franquias

• Brazil
• Education Administration Programs
• 100 - 200 Employee

• Professora de Gastronomia e Enologia

  • Mar 2012 - Jul 2015

  Ministrava aula de Confeitaria, Panificação, Técnicas Básicas. E aulas de Enologia e Análise Sensorial em degustação de vinhos. Ministrava aula de Confeitaria, Panificação, Técnicas Básicas. E aulas de Enologia e Análise Sensorial em degustação de vinhos.



Business Food

• São Paulo, Brasil

• Consultoria em Alimentos e Bebidas

  • Apr 2008 - May 2014

  Consultora de treinamento em: atendimento, performance em cozinha, vigilância sanitária. Consultora de treinamento em: atendimento, performance em cozinha, vigilância sanitária.



Escola de Gastronomia Sabor e Saber

• São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil

• Professora de Gastronomia e Bebidas

  • May 2009 - May 2012

  Professora de Técnicas Básicas, Confeitaria, Panificação, Coquetelaria e Bases da Enologia. Professora de Técnicas Básicas, Confeitaria, Panificação, Coquetelaria e Bases da Enologia.



Universidade Paulista

• Brazil
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Professora de Gastronomia

  • Aug 2011 - Dec 2011

  Professora da disciplina de Cozinha fria, também conhecida como Garde Manger. Professora da disciplina de Cozinha fria, também conhecida como Garde Manger.



SEHAL - Sindicato das empresas de Hospedagens e Alimentação do Grande ABC

• Santo André, São Paulo, Brasil

• Professora de Gastronomia

  • Jan 2011 - Sep 2011

  Professora de Serviços de Bebidas (coquetelaria e atendimento de garçom); Professora de Enologia e Pizzaiolo. Professora de Serviços de Bebidas (coquetelaria e atendimento de garçom); Professora de Enologia e Pizzaiolo.



Ministério da Educação e Cultura

• São Paulo, Brasil

• Professora de Enologia, Coquetelaria e Gastronomia

  • Aug 2010 - Dec 2010

  Aulas focada a comunidade externa com foco em formação gratuita para colocação de mão de obra em bares e restaurantes. Aulas focada a comunidade externa com foco em formação gratuita para colocação de mão de obra em bares e restaurantes.



Sehal-Sindic Empr De Hosped De Aliment Grande ABC

• Santo André, São Paulo, Brasil

• Professora de Gastronomia

  • Mar 2008 - Dec 2009

  Aulas focadas a treinar mão de obra dos associados ao SEHAL, uma consultoria em treinamento. Pontos abordados: cortes de legumes, desossa de carne; molhos e cocções clássicas. Aulas focadas a treinar mão de obra dos associados ao SEHAL, uma consultoria em treinamento. Pontos abordados: cortes de legumes, desossa de carne; molhos e cocções clássicas.