★ Elena M.

Miembro de la Junta de Gobierno (Secretaría) y Vocal de la Comunidad Valenciana en ANECPLA at ANECPLA (Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental)
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Elena was in my team at the EUIPO (formerly OHIM) responsible for food safety (HACCP) and ISO9001 certification of the services and she performed a great job. Elena is a true professional, committed and very experienced within her field of expertise. I can strongly recommend her services as Food Safety Officer.

Óscar Carrión

Elena es una profesional altamente especializada en el campo de la salud alimentaria. La he conocido como profesora del master en dirección de restaurantes y F&B hotelero de la universidad de Alicante, y ha demostrado sobrados conocimientos y capacidades docentes en su asignatura. Su experiencia en múltiples proyectos de primer nivel la sitúan como una de las especialistas de referencia en su campo de actuación. Su capacidad de trabajo y excelente desempeño provoca que sea un placer trabajar con ella.

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Credentials

  • Specialist course on "Biocidas TP8/Protectores de la madera: NIvel responsable"
    Didascalia Educational Group
    Dec, 2020
    - Sep, 2024
  • Specialist course on "Niveles especiales: gases" (with certificate)
    EMSEMUL SL
    Jul, 2020
    - Sep, 2024
  • Hygiene Consultant in Covid-19
    CEDESAM
    Apr, 2020
    - Sep, 2024
  • Food Defense
    Generalitat Valenciana - Education department
    Jul, 2019
    - Sep, 2024
  • Specialist Course on "Niveles especiales: CMRs y tóxicos" (with certificate)
    CEDESAM
    Apr, 2018
    - Sep, 2024
  • Lead Instructor PCQI for Human Food (with certificate)
    FSPCA
    Apr, 2017
    - Sep, 2024
  • Preventive Controls Qualified Individual (with certificate)
    FDA
    Nov, 2016
    - Sep, 2024
  • Auditor Interno ISO 22.000
    Bureau Veritas Formación
  • Lead auditor according to "UNE 100030:2017 de Legionella"
    AQUA ESPAÑA - Asociación Española de Empresas del Sector del Agua

Experience

  • ANECPLA (Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental)
    • Spain
    • Environmental Services
    • 1 - 100 Employee
    • Miembro de la Junta de Gobierno (Secretaría) y Vocal de la Comunidad Valenciana en ANECPLA
      • Apr 2023 - Present
  • Ambiqai Sanidad Ambiental
    • Spain
    • Environmental Services
    • 1 - 100 Employee
    • CEO & Technical Director
      • Sep 2010 - Present
  • EUIPO - European Union Intellectual Property Office
    • Spain
    • Government Administration
    • 700 & Above Employee
    • Service Manager for external Food Safety Service
      • Aug 2020 - Present

    • Food Safety Officer (External contractor)
      • Jul 2013 - Aug 2020

  • Florida Universitaria. Valencia
    • University Professor in "Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero". Valencia
      • Sep 2015 - Aug 2020
  • Fundación Empresa Universidad de Alicante (FUNDEUN)
    • Spain
    • Professional Training and Coaching
    • 1 - 100 Employee
    • University Professor in "Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero". Alicante
      • Jul 2014 - Aug 2020
  • Freelance.
    • Egypt
    • Human Resources
    • 1 - 100 Employee
    • Specialist Consultant & Trainer on HACCP system, ISO 22000, PCQI and Water Treatment
      • Oct 2010 - Aug 2016
  • SGS
    • Algeria
    • IT Services and IT Consulting
    • 1 - 100 Employee
    • Senior Lecturer on Water Treatment
      • Jul 2010 - Apr 2015
  • -
    • United States
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Technical Specialist and Business support in Food Safety, Water Treatment and Indoor Air Quality
      • Feb 2000 - May 2010
  • UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ DE ELCHE
    • Spain
    • Higher Education
    • 700 & Above Employee
    • Research Scientist.
      • 1997 - 1999

      Researcher Scientist in an international cooperative project between NASA and UMH about studies on ageing in space flight. Scientific Director PhD. Jaime Miquel Calatayud http://www.asdm.es/jaime-miquel-calatayud-p247.aspx Researcher Scientist in an international cooperative project between NASA and UMH about studies on ageing in space flight. Scientific Director PhD. Jaime Miquel Calatayud http://www.asdm.es/jaime-miquel-calatayud-p247.aspx

Education

  • Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
    Licenciada en Biologia. Especialista en Biotecnología, Biotecnologia
    1994 - 1999
  • Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
    Master Aptitud Pedagógica, Ciencias
    2004 - 2005
  • Bureau veritas
    Titulo de Auditor ISO 22.000, Auditor Interno Iso 22.000
  • Universidad de Salamanca
    Postgrado en Implantación de APPCC y Seguridad Alimentaria
  • Colegio Oficial de Farmacéuticos de Alicante
    Postgrado en Análisis de Alimentos
  • Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia
    Postgrado en Análisis Clinicos
  • AINIA
    Postgrado en Gestión de Industrias Agroalimentarias, Gestión de industrias Agrialimentarias

Community

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