Experience

Heura Foods

• Spain
• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• • Aug 2021 - Present

• • Oct 2020 - Present

• • Feb 2020 - Sep 2020

  Desarrollo de producto Plant Based Meet I+D+i- Reformulación de "Heura Burger", análogo cárnico vegetal que responda a un mejor perfil organoléptico y nutricional- Formulaciones de nuevos sabores de "Heura Pollo"- Escalado industrial de desarrollos formulados en laboratorio



INNOFOOD · Innovación y Desarrollo

• Research Services

• Técnico de apoyo en I+D+I (desarrollo de nuevos productos)

  • Apr 2019 - Jul 2019

  Prácticas en desarrollo de producto. I+D+I agroalimentario: - Diseño y desarrollo de productos alimentarios. - Análisis de mercado y tendencias. GNPD Mintel. - Revisión de etiquetado. - Innovación alimentaria. - Optimización de fórmulas y vida útil. - Adaptación de alimentos a los cambios legislativos. Prácticas en desarrollo de producto. I+D+I agroalimentario: - Diseño y desarrollo de productos alimentarios. - Análisis de mercado y tendencias. GNPD Mintel. - Revisión de etiquetado. - Innovación alimentaria. - Optimización de fórmulas y vida útil. - Adaptación de alimentos a los cambios legislativos.



Tickets Bar

• Spain
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Internship Trainee

  • May 2018 - Jul 2018

  Restaurante de Albert Adriá. Trabajé en la zona de cocina central. Estuve 2 meses y medio en la partida de cocina central. La mitad del tiempo mi trabajo se enfocó en llevar a cabo trabajos de producción. En la segunda mitad de las prácticas estuve en el servicio pasando por todas las partidas de Tickets. Puedo asegurar que este restaurante me enseñó a ser proactiva, a cuidar el mínimo detalle y la importancia del trabajo bien hecho. Restaurante de Albert Adriá. Trabajé en la zona de cocina central. Estuve 2 meses y medio en la partida de cocina central. La mitad del tiempo mi trabajo se enfocó en llevar a cabo trabajos de producción. En la segunda mitad de las prácticas estuve en el servicio pasando por todas las partidas de Tickets. Puedo asegurar que este restaurante me enseñó a ser proactiva, a cuidar el mínimo detalle y la importancia del trabajo bien hecho.



Basque Culinary Center

• Spain
• Education Management
• 100 - 200 Employee

• Special Event Manager

  • 2017 - 2018

  Participo como extra en la organización de eventos tanto voluntarios como de pago que se realizan en Basque Culinary Center. Especialidad en Cocina. Participo como extra en la organización de eventos tanto voluntarios como de pago que se realizan en Basque Culinary Center. Especialidad en Cocina.



Restaurante Azafrán

• Spain

• Internship Trainee

  • Aug 2017 - Aug 2017

  Desarrollo de trabajo en prácticas extracurriculares, con el fin de conocer más a fondo mi gastronomía de origen. Desarrollo de trabajo en prácticas extracurriculares, con el fin de conocer más a fondo mi gastronomía de origen.



Bistronomika Restaurante

• France
• Restaurants

• Internship Trainee

  • Jun 2017 - Jul 2017

  Primera vez que tuve la oportunidad de formar parte de una cocina profesional y por esto, tener mi primer contacto en las cocinas de un restaurante. Eternamente agradecida por las aptitudes personales y profesionales que me transmitieron. Primera vez que tuve la oportunidad de formar parte de una cocina profesional y por esto, tener mi primer contacto en las cocinas de un restaurante. Eternamente agradecida por las aptitudes personales y profesionales que me transmitieron.