Elena Gustavson Böttger

Chef-Docente at ISIL-Instituto San Ignacio
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us****@****om
(386) 825-5501
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Peru, PE

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Experience

  • ISIL Aprende Haciendo
    • Peru
    • Higher Education
    • 400 - 500 Employee
    • Chef-Docente
      • Sep 2005 - Present

      Curso: Chef docente en cocina peruana e internacional. Otros: Insumos del Perú y del Mundo Ingeniería del menú Gestión de A&B Curso: Chef docente en cocina peruana e internacional. Otros: Insumos del Perú y del Mundo Ingeniería del menú Gestión de A&B

  • Le Cordon Bleu, Lima-Perú
    • Miraflores
    • Chef-Docente
      • Apr 2015 - Dec 2016

      Historia de la Gastronomía. Diseño del Menú. Gestión de alimentos para eventos. Cocina Internacional y Peruana. Historia de la Gastronomía. Diseño del Menú. Gestión de alimentos para eventos. Cocina Internacional y Peruana.

  • Restaurante Embarcadero 41
    • Surco, Lima, Perú.
    • Chef y Relaciones Públicas.
      • Jan 2005 - Aug 2005

  • Nestlé Per
    • San Isidro, Lima, Perú.
    • Chef instructora.
      • Aug 2004 - Nov 2004

      Clases de pastelería salada y dulce. Chocolatería. Clases de pastelería salada y dulce. Chocolatería.

Education

  • Instituto Peruano de Turismo y Finanzas - ITP Perú
    Técnico en Gastronomía y Arte Culinario, Gastronomía y Cocina
  • USIL y CORDON BLEU
    Alta Cocina, Cocina Molecular
    2001 - 2011
  • USIL
    CHEF EN ALTA COCINA
    1999 - 2001

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