Experience

D'GROUPE

• Entertainment
• 1 - 100 Employee

• Chef ejecutivo

  • Jul 2019 - Present

  Chef ejecutivo en esta compañía de Hospedaje, entretenimiento y alimentación. Creador de recetas, cartas de menú, manejo de personal, procesos y estandarizacion e innovacion gastronómica en el hotel 5 estrellas, los restaurantes y todo el catering de los eventos internos y externos importantes en la ciudad. Chef ejecutivo en esta compañía de Hospedaje, entretenimiento y alimentación. Creador de recetas, cartas de menú, manejo de personal, procesos y estandarizacion e innovacion gastronómica en el hotel 5 estrellas, los restaurantes y todo el catering de los eventos internos y externos importantes en la ciudad.



Universidad Central de Venezuela

• Venezuela
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Chef Instructor Gastronómico

  • Mar 2017 - Oct 2018

  Instructor Gastronómico en la Universidad Central de Venezuela, Universidad de Carabobo y Academias Gastronómicas Privadas, dando las Cátedras de Cocina Mediterránea Englobando 21 países, Pastelería Profesional y Molécular, Panaderia Profesional. Instructor Gastronómico en la Universidad Central de Venezuela, Universidad de Carabobo y Academias Gastronómicas Privadas, dando las Cátedras de Cocina Mediterránea Englobando 21 países, Pastelería Profesional y Molécular, Panaderia Profesional.



The Bay Club Company

• United States
• Hospitality
• 500 - 600 Employee

• Sous Chef

  • Apr 2014 - Dec 2016

  Encargado de la Cocina después del Chef. Creador de recetas y ejecución de las mismas. Encargado de la Cocina después del Chef. Creador de recetas y ejecución de las mismas.



Radisson Blu

• Belgium
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Chef Pastelero

  • May 2011 - Oct 2013

  Creador de la Carta Dulce y Salada. Chef Administrativo y Operativo. Inovación de Platos y Postres. Creador de la Carta Dulce y Salada. Chef Administrativo y Operativo. Inovación de Platos y Postres.