Tecnico di assicurazione e controllo qualità

• Oct 2023 - Present

Assistente studente ricercatore

• Nov 2021 - Mar 2023

Sotto la guida del prof. Vladimiro Cardenia ho svolto attività di ricerca per studiare i benefici dell'aggiunta di un estratto derivato dall’infiorescenza della canapa in olio di girasole alto oleico durante la frittura di patatine prefritte. È stata valutata la sua potenziale attività antiossidante in termini di stabilità ossidativa e grado di deterioramento dell'olio, associata alla preparazione della tesi magistrale dal titolo “Valutazione delle performance di un estratto vegetale ottenuto da canapa industriale (Cannabis Sativa L.) in un olio vegetale sottoposto a frittura”. Nello stesso periodo ho partecipato ad un progetto di ricerca e sviluppo di un packaging innovativo, riciclabile e sostenibile per il confezionamento di salumi per Raspini S.p.A. Show less

Analista di laboratorio chimico

• Jan 2020 - Jul 2020

Tirocinio extracurriculare: mi sono occupata dello svolgimento di numerose analisi chimiche su diverse tipologie di alimenti, sia sfusi che confezionati. In particolare, le analisi eseguite più frequentemente riguardavano: multiresiduale dei pesticidi, ditiocarbammati, pH, acidità e perossidi dell’olio, metalli, nitrati e bromuri, micotossine. Tirocinio extracurriculare: mi sono occupata dello svolgimento di numerose analisi chimiche su diverse tipologie di alimenti, sia sfusi che confezionati. In particolare, le analisi eseguite più frequentemente riguardavano: multiresiduale dei pesticidi, ditiocarbammati, pH, acidità e perossidi dell’olio, metalli, nitrati e bromuri, micotossine.

Analista di laboratorio chimico e microbiologico

• Mar 2018 - Apr 2018

Tirocinio curriculare: ho svolto analisi di laboratorio chimico su latte e prodotti lattiero-caseari. In particolare: estrazione dei grassi (metodo Rose-Gottlieb), determinazione delle proteine (metodo Kjeldhal), delle caseine, dell’azoto non proteico, delle proteine solubili, della fosfatasi e della perossidasi. Le analisi sui foraggi erano rappresentate soprattutto da sostanza secca, nitrati, fibra grezza, ceneri. Nel laboratorio di microbiologia invece mi sono occupata della CBT, ricerca di muffe, stafilococchi coagulasi +, coliformi e E. coli nelle acque, Salmonella, L. monocytogenes. Show less

Commessa

• Nov 2015 - Apr 2016

Gestione della cassa, relazione con i clienti, gestione magazzino. Gestione della cassa, relazione con i clienti, gestione magazzino.