Experience

Le Cordon Bleu Madrid

• Spain
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Chef Profesor de cocina española

  • Feb 2017 - Present



Cocina Cayena

• Profesor y Chef ejecutivo

  • Sep 2013 - Jan 2017

  Elaboración de menús para eventos. Cursos de cocina , talleres y actividades. Elaboración de Show Cooking para empresas y particulares. Gestión de pedidos y escandallos. Elaboración de menús para eventos. Cursos de cocina , talleres y actividades. Elaboración de Show Cooking para empresas y particulares. Gestión de pedidos y escandallos.



Puerto de Palos

• Argentina
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Jefe de cocina

  • Dec 2011 - Aug 2013

  Elaboración de menús y cartas de temporada. Liderazgo de equipos de cocina. Responsable de cocina. Elaboración de menús y cartas de temporada. Liderazgo de equipos de cocina. Responsable de cocina.



Escuela de Cocina Alambique

• Profesor de Cocina

  • May 2010 - Jun 2013



Hotel Miguel Angel Occidental

• Leisure, Travel & Tourism
• 1 - 100 Employee

• Jefe de partida restaurante y segundo de cocina"La broche"

  • Feb 2010 - Nov 2011

  ⭐️ Michelín ⭐️ Michelín



Restaurant Patrick Guilbaud

• County Dublin, Ireland

• Jefe de partida

  • Mar 2009 - Dec 2009

  ⭐️⭐️ Michelín ⭐️⭐️ Michelín



Restaurantes Diverxo y Zaranda

• Prácticas

  • Jan 2009 - Feb 2009



Restaurante Sergi Arola Gastro

• Madrid

• Jefe de partida

  • Jan 2008 - Oct 2008

  ⭐️⭐️ Michelín ⭐️⭐️ Michelín



Restaurante La Broche

• Madrid y alrededores, España

• Jefe de partida

  • Jan 2007 - Dec 2007

  ⭐️⭐️ Michelín ⭐️⭐️ Michelín



Restaurante Atrio

• Cáceres, España

• Jefe de partida

  • Jan 2006 - Jan 2007

  ⭐️⭐️ Michelín ⭐️⭐️ Michelín



Hotel Echaurren Realais & Chateaux

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Practicas y jefe de partida

  • May 2004 - Jan 2006

  ⭐️⭐️Michelín ⭐️⭐️Michelín