Experience

FS CERTIFICACIONES S.A.C. - LABORATORIO

• Peru
• International Trade and Development
• 1 - 100 Employee

• Auditor de calidad

  • Aug 2021 - Present

  • Realizar inspecciones higiénico sanitarias e inspecciones de seguridad y salud en el trabajo a diferentes tiendas a nivel nacional de Supermercados Tottus. • Realizar inspecciones higiénico sanitarias a los diferentes restaurantes, módulos y plazas tradiciones de los centros comerciales Plaza Norte y Mall Del Sur. • Realizar auditorías HACCP a los diferentes proveedores del consorcio empresarial Cencosud S.A. • Realizar auditorias de calidad a los diferentes proveedores de Supermercados Peruanos S.A. • Realizar servicios de verificación de niveles de luminancia a diferentes empresas de alimentos. • Realizar tomas de muestras de productos o alimentos basándonos en normas y reglamentos proporcionadas por el MINSA para enviarlos a laboratorio y se realicen los análisis correspondientes. Show less



RAM INDUSTRIES S.A.C.

• Peru
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• asistente de calidad

  • Jan 2021 - Apr 2021

  • Verificación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la zona de procesamiento. • Detectar y reportar riesgos e incidencias de contaminación por materia extraña y cruzada. o Verificar que se esté controlando los PCC (temperaturas de llenado y shock térmico) de los diferentes productos. • Verificar el cumplimiento del procedimiento y efectividad de la limpieza de planta • Llenar formatos con los parámetros que se utilizaron en la elaboración de los diferentes productos. Show less



Certificaciones Alimentarias Hidrobiológicas y Medio Ambientales (Cahm)

• Certificador de la Calidad

  • Jun 2019 - Nov 2020

  • Realizar inspecciones visuales a los productos que elaboran diferentes empresas del rubro alimentario basándonos en normas técnicas peruanas para su respectivo muestreo e inspección del producto. o Realizar inspecciones de embarque a contenedores de diferentes empresas del rubro alimentario para la exportación de sus productos. • Elaborar informes detallando lo que se realizó, se observó y se encontró en la inspección visual de los productos revisados. • Elaborar informes detallando lo encontrado en la inspección de embarque que se realizó para la exportación de los productos revisados. • Realizar tomas de muestras de productos o alimentos, así como de superficies vivas, superficies inertes, agua potable y ambientes en empresas alimentarias, concesionarias de alimentos y universidades. Basándonos en normas y reglamentos proporcionadas por el MINSA para la toma de muestra correspondiente y posterior envió al laboratorio. • Elaborar informes y certificados detallando los resultados enviados por laboratorio de las diferentes tomas de muestras que se analizó. Corroborando que estos resultados cumplan con lo especificado en cada norma y reglamento de calidad. • Elaborar informes y certificados de calidad de los diferentes productos del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma analizados en el laboratorio. Corroborando que estos resultados proporcionados por laboratorio cumplan con las especificaciones técnicas expuestas para cada producto diferente en la norma Qali Warma (2020). • Elaborar informes de vida útil en base a los resultados fisicoquímicos o sensoriales proporcionados por el laboratorio de los diferentes productos que se han analizado. Show less



vlf Business Consulting

• Inspector de calidad

  • Feb 2019 - May 2019

  • Realizar inspección de calidad en diferentes locales de Norky`s en Lima y provincias. • Verificación de documentos al día (limpieza de campanas, reciclamiento de aceite, carnés sanitarios del personal, filtro de agua y fumigaciones). • Apoyar en las auditorías internas de calidad para los locales de Norky´s en Lima y provincias. • Realizar capacitaciones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) al personal administrativo, cocineros y ayudantes. • Realizar inspección de calidad en diferentes locales de Norky`s en Lima y provincias. • Verificación de documentos al día (limpieza de campanas, reciclamiento de aceite, carnés sanitarios del personal, filtro de agua y fumigaciones). • Apoyar en las auditorías internas de calidad para los locales de Norky´s en Lima y provincias. • Realizar capacitaciones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) al personal administrativo, cocineros y ayudantes.



KARIN ECOFIS

• Asistente de calidad

  • Jun 2018 - Jan 2019

  • Realizar actividades de control de calidad en el ingreso de materia prima, proceso de fabricación y almacenaje del producto. • Control de la cadena de frío en todo el proceso. • Inspección del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la zona de procesamiento. • Capacitación de BPM a las fileteadoras del distrito de Pucusana y del terminal pesquero de Villa María del Triunfo. • Realizar actividades de control de calidad en el ingreso de materia prima, proceso de fabricación y almacenaje del producto. • Control de la cadena de frío en todo el proceso. • Inspección del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la zona de procesamiento. • Capacitación de BPM a las fileteadoras del distrito de Pucusana y del terminal pesquero de Villa María del Triunfo.