Ingeniera de procesos

• Dec 2021 - Present

Mejora continua en los procesos de transporte.

Red Externa de Transporte

• Feb 2021 - Nov 2021

Coordinadora logística de entrada

• Sep 2017 - Apr 2020

Garantizar que los procesos de recibo de materias primas, almacenamiento, inventarios, dosificación y despacho de las mismas hacia las plantas de producción de la industria de alimentos de Grupo Éxito se haga de manera eficiente, a tiempo e inocuamente.

Jefe de manufactura

• Apr 2016 - Sep 2017

Lider de calidad y BPM / Líder de infraestructura

• Sep 2014 - Apr 2016

Ejecución de todos los programas de calidad y BPM, atención a visitas de Invima y auditorías de clientes, atención a proveedores. Manejo de personal de mas de 90 personas. Control y supervisión de cinco puntos de venta. Gestión de todo el programa de infraestructura de la empresa el cual consiste en programar y ejecutar todas las labores de mantenimiento correctivo y preventivo de equipos, locativos y adecuaciones a la planta que sean necesarias mediante programación estipulada. Manejo de… Show more Ejecución de todos los programas de calidad y BPM, atención a visitas de Invima y auditorías de clientes, atención a proveedores. Manejo de personal de mas de 90 personas. Control y supervisión de cinco puntos de venta. Gestión de todo el programa de infraestructura de la empresa el cual consiste en programar y ejecutar todas las labores de mantenimiento correctivo y preventivo de equipos, locativos y adecuaciones a la planta que sean necesarias mediante programación estipulada. Manejo de personal de mantenimiento, manejo de dinero, compras de materiales. Show less Ejecución de todos los programas de calidad y BPM, atención a visitas de Invima y auditorías de clientes, atención a proveedores. Manejo de personal de mas de 90 personas. Control y supervisión de cinco puntos de venta. Gestión de todo el programa de infraestructura de la empresa el cual consiste en programar y ejecutar todas las labores de mantenimiento correctivo y preventivo de equipos, locativos y adecuaciones a la planta que sean necesarias mediante programación estipulada. Manejo de… Show more Ejecución de todos los programas de calidad y BPM, atención a visitas de Invima y auditorías de clientes, atención a proveedores. Manejo de personal de mas de 90 personas. Control y supervisión de cinco puntos de venta. Gestión de todo el programa de infraestructura de la empresa el cual consiste en programar y ejecutar todas las labores de mantenimiento correctivo y preventivo de equipos, locativos y adecuaciones a la planta que sean necesarias mediante programación estipulada. Manejo de personal de mantenimiento, manejo de dinero, compras de materiales. Show less

Jefe de línea / Coordinadora de gestión de inocuidad / Jefe de planta

• Jan 2013 - May 2014

Jefe de línea panadería: Liderar los procesos productivos de la panadería de la empresa, controlando todas las variables del proceso. • Participar en el equipo Haccp en la implementación del plan, el proceso de certificación y el mantenimiento del sistema. • Coordinar todo el personal de la línea de proceso. • Control de inventarios. • Participar de los nuevos desarrollos de la empresa. Durante mi tiempo como jefe, la línea de panadería obtuvo su certificación HACCP. Se… Show more Jefe de línea panadería: Liderar los procesos productivos de la panadería de la empresa, controlando todas las variables del proceso. • Participar en el equipo Haccp en la implementación del plan, el proceso de certificación y el mantenimiento del sistema. • Coordinar todo el personal de la línea de proceso. • Control de inventarios. • Participar de los nuevos desarrollos de la empresa. Durante mi tiempo como jefe, la línea de panadería obtuvo su certificación HACCP. Se implementó una nueva línea de proceso en donde se desarrollaron 3 postres lácteos. Coordinadora de gestión de Inocuidad: • Creación y ejecución de estrategias para el sostenimiento del sistema de gestión de inocuidad HACCP • Actualización y monitoreo de programas prerrequisito BPM • Revisión y elaboración de documentación para pliegos licitatorios áreas de panadería, pulpas y néctares. • Gestión de rutas de trazabilidad para todas las líneas de producción de la empresa. Jefe de planta en UT Nutrir Infancia 2014: • Dirección a todas las actividades productivas concernientes al ensamble de refrigerios para niños matriculados en los colegios distritales de la ciudad de Bogotá. • Revisión y elaboración de documentación para pliegos licitatorios. • Montaje y dirección de la línea de productos ensamblados (sánduches, perros con salchicha y queso) para los tres programas que se tienen con secretaría de educación: SED, primera Infancia y 40 Horas. • Coordinación de horarios del personal de planta: almacenistas, supervisores y personal operativo. • Presentación y control de inventarios, teniendo en cuenta mermas de producción, rendimiento de los productos, velocidades de maquinaria, etc. Show less Jefe de línea panadería: Liderar los procesos productivos de la panadería de la empresa, controlando todas las variables del proceso. • Participar en el equipo Haccp en la implementación del plan, el proceso de certificación y el mantenimiento del sistema. • Coordinar todo el personal de la línea de proceso. • Control de inventarios. • Participar de los nuevos desarrollos de la empresa. Durante mi tiempo como jefe, la línea de panadería obtuvo su certificación HACCP. Se… Show more Jefe de línea panadería: Liderar los procesos productivos de la panadería de la empresa, controlando todas las variables del proceso. • Participar en el equipo Haccp en la implementación del plan, el proceso de certificación y el mantenimiento del sistema. • Coordinar todo el personal de la línea de proceso. • Control de inventarios. • Participar de los nuevos desarrollos de la empresa. Durante mi tiempo como jefe, la línea de panadería obtuvo su certificación HACCP. Se implementó una nueva línea de proceso en donde se desarrollaron 3 postres lácteos. Coordinadora de gestión de Inocuidad: • Creación y ejecución de estrategias para el sostenimiento del sistema de gestión de inocuidad HACCP • Actualización y monitoreo de programas prerrequisito BPM • Revisión y elaboración de documentación para pliegos licitatorios áreas de panadería, pulpas y néctares. • Gestión de rutas de trazabilidad para todas las líneas de producción de la empresa. Jefe de planta en UT Nutrir Infancia 2014: • Dirección a todas las actividades productivas concernientes al ensamble de refrigerios para niños matriculados en los colegios distritales de la ciudad de Bogotá. • Revisión y elaboración de documentación para pliegos licitatorios. • Montaje y dirección de la línea de productos ensamblados (sánduches, perros con salchicha y queso) para los tres programas que se tienen con secretaría de educación: SED, primera Infancia y 40 Horas. • Coordinación de horarios del personal de planta: almacenistas, supervisores y personal operativo. • Presentación y control de inventarios, teniendo en cuenta mermas de producción, rendimiento de los productos, velocidades de maquinaria, etc. Show less

Ingeniera de alimentos

• Mar 2011 - Jan 2013

Desarrollo y formulación de productos alimenticios propios de la cocina tradicional colombiana para su comercialización congelada. Desarrollo de productos mínimamente procesados para la venta instucional y canal Horeca: Vegetales. Estandarización de las formulaciones con el fin de adaptarlas al consumo masivo y la reducción de costos de producción. Supervisión y control de la calidad de los productos para certificaciones Invima. Desarrollo y formulación de productos alimenticios propios de la cocina tradicional colombiana para su comercialización congelada. Desarrollo de productos mínimamente procesados para la venta instucional y canal Horeca: Vegetales. Estandarización de las formulaciones con el fin de adaptarlas al consumo masivo y la reducción de costos de producción. Supervisión y control de la calidad de los productos para certificaciones Invima.