Experience

Maracanã

• Brazil
• Spectator Sports
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Aug 2022 - Present

  Promover a segurança alimentar, elaborar protocolos, fluxogramas e procedimentos referentes as metodologias e padrões para as linhas de produção, com base na cadeia e mapeamento do processos da local. Acompanhamento da aplicação dos controles operacionais das boas práticas de manipulação de alimentos e dos acordos de níveis de serviços contratados através da realização de auditorias contí­nuas. Promover a segurança alimentar, elaborar protocolos, fluxogramas e procedimentos referentes as metodologias e padrões para as linhas de produção, com base na cadeia e mapeamento do processos da local. Acompanhamento da aplicação dos controles operacionais das boas práticas de manipulação de alimentos e dos acordos de níveis de serviços contratados através da realização de auditorias contí­nuas.



Rock in Rio

• Brazil
• Entertainment Providers
• 200 - 300 Employee

• Nutricionista

  • Sep 2022 - Sep 2022

  Promover a segurança alimentar, elaborar protocolos, fluxogramas e procedimentos referentes as metodologias e padrões para as linhas de produção, com base na cadeia e mapeamento do processos da local. Acompanhamento da aplicação dos controles operacionais das boas práticas de manipulação de alimentos e dos acordos de níveis de serviços contratados através da realização de auditorias contí­nuas. Promover a segurança alimentar, elaborar protocolos, fluxogramas e procedimentos referentes as metodologias e padrões para as linhas de produção, com base na cadeia e mapeamento do processos da local. Acompanhamento da aplicação dos controles operacionais das boas práticas de manipulação de alimentos e dos acordos de níveis de serviços contratados através da realização de auditorias contí­nuas.



Casa São Luiz RJ

• Brazil
• Civic and Social Organizations
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Aug 2013 - Jul 2022

  Controle de estocagem, preparação, conservação, validade e distribuição dos alimentos. Realizava compras de gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios. Responsável pelo planejamento e elaboração de cardápio individualizado e coletivo. Assistência nutricional ao paciente, analisava carências alimentares. Além disso, coordenava, planejava ações e realizava a supervisão dos funcionários do serviço de nutrição, orientando nos serviços ou programas da área. Controle de estocagem, preparação, conservação, validade e distribuição dos alimentos. Realizava compras de gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios. Responsável pelo planejamento e elaboração de cardápio individualizado e coletivo. Assistência nutricional ao paciente, analisava carências alimentares. Além disso, coordenava, planejava ações e realizava a supervisão dos funcionários do serviço de nutrição, orientando nos serviços ou programas da área.



Organising Committee for the Rio 2016™ Olympic and Paralympic Games

• Brazil
• Spectator Sports
• 200 - 300 Employee

• Nutricionista

  • Jun 2016 - Aug 2016

  Promover a segurança alimentar, elaborar protocolos, fluxogramas e procedimentos referentes as metodologias e padrões para as linhas de produção, com base na cadeia e mapeamento do processos da local. Acompanhamento da aplicação dos controles operacionais das boas práticas de manipulação de alimentos e dos acordos de níveis de serviços contratados através da realização de auditorias contí­nuas. Promover a segurança alimentar, elaborar protocolos, fluxogramas e procedimentos referentes as metodologias e padrões para as linhas de produção, com base na cadeia e mapeamento do processos da local. Acompanhamento da aplicação dos controles operacionais das boas práticas de manipulação de alimentos e dos acordos de níveis de serviços contratados através da realização de auditorias contí­nuas.