Experience

HEALTHCARE TRANSIÇÃO

• Brazil
• Hospitals and Health Care
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista clínica

  • May 2022 - Present



Club Athletico Paulistano

• Spectator Sports
• 200 - 300 Employee

• Nutricionista

  • Dec 2021 - Present



Grupo Incare

• Brazil
• Hospitals and Health Care
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista clinica

  • Jan 2018 - Oct 2022



Base Multiserviços

• Nutricionista Merenda Escolar

  • Jan 2014 - Sep 2017

  Nutricionista de campo realizando visitas semanais. Realizo inspeção da alimentação escolar, procedimentos realizados pela equipe da cozinha para cumprimento da legislação sanitária e itens contratuais, orientação as mesmas para correção das não conformidades. Gestão da equipe de cozinheiras escolares. Contato com os diretores das unidades escolares para acompanhamento da satisfação do atendimento, ajustes da operação quando necessário. Controle dos estoques das unidades. Acompanhamento das entregas de gêneros. Orientação às cozinheiras escolares sobre a oferta de dietas especiais quando solicitado pela PMSP. Acompanhamento de visitas realizada por nutricionistas da prefeitura. Conferência de folha de ponto, entrega de documentos, verificação de necessidade de VT, substituição de funcionários afastados, seleção de cozinheiras escolares. Realizar treinamentos periódicos para o grupo de merendeiras. Show less



Clinica Maia

• Brazil
• Hospitals and Health Care
• 100 - 200 Employee

• Supervisora de Nutrição

  • Dec 2012 - Jan 2014

  Supervisão de nutricionistas e técnicas, atendimento individualizado aos pacientes, elaboração de cardápios para cada patologia, avaliação Nutricional, pedido de insumos alimentícios, controle de custos, contato com fornecedore, visita semanal a todas as unidades (04 no total), escala de folgas e rotinas das funcionárias, elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs, supervisão de pré - preparo e preparo das refeições, controle de estoque, recebimento de mercadorias, conferência de notas fiscais. Show less



Esporte Clube Pinheiros

• Brazil
• Spectator Sports
• 700 & Above Employee

• Nutricionista Controle de Qualidade

  • Jan 2010 - Dec 2012

  • Supervisão de Restaurantes e lanchonetes do clube servindo cerca de 2.000 refeições ao dia, controle de temperatura de equipamentos e registro em POP, controle de manipulação de alimentos, relatórios semanais e gráficos mensal das visitas, recebimentos de insumos alimentícios, relatórios dos fornecedores, visitas técnicas aos fornecedores, visitas técnicas aos Buffet terceirizados, coleta e análise de amostras, acompanhamento de sobras de Buffet, acompanhamento da produção e distribuição das refeições, treinamentos periódicos aos funcionários, integração para novos colaboradores, teste shelf life de produtos, elaboração de ficha técnica, elaboração de cardápios, elaboração de Manual de Boas Práticas e POP, etiquetas com informação nutricional de produtos. Show less