Experience

Traiteur de Châtelaine

• Switzerland
• Events Services
• 1 - 100 Employee

• Responsable Froid

  • Sep 2021 - Present



Divers

• Extra de cuisine

  • Jun 2020 - Present



Le Palais des Glaces

• Bastia, Corse, France

• Chef De Cuisine

  • Apr 2014 - Jun 2020



MET CAFE BASTIA

• Chef De Cuisine

  • Dec 2009 - Apr 2014



COTE COUR BASTIA

• CHEF DE CUISINE

  • Sep 2003 - May 2009



Les Toques Blanches Lyonnaises

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Membre des Toques Blanches Lyonnaises

  • Feb 2002 - Feb 2004



Traiteurs et restaurants de la région lyonnaise

• Région lyonnaise

• Extra de cuisine

  • Feb 2003 - Aug 2003



Le Dinandier

• Lyon 05, Rhône-Alpes, France

• Chef De Cuisine

  • Nov 1999 - Feb 2003

  14/20 au Gault-et-Millau 14/20 au Gault-et-Millau



Traiteurs et restaurants de la region lyonnaise

• Region lyonnaise

• Extra de cuisine

  • May 1998 - Oct 1999



Le Congrès - Espace Tête d’Or

• Villeurbanne, Rhône-Alpes, France

• Sous-chef de cuisine

  • Sep 1995 - May 1998

  Sous-chef de cuisine et Responsable du service traiteur du restaurant Le Congrès sur le site du centre de congrès l’Espace Tête d’Or. Gestion des achats, des stocks et du personnel. Service banquet, séminaire, cocktail et salons publics ou professionnels. Sous-chef de cuisine et Responsable du service traiteur du restaurant Le Congrès sur le site du centre de congrès l’Espace Tête d’Or. Gestion des achats, des stocks et du personnel. Service banquet, séminaire, cocktail et salons publics ou professionnels.