Experience

UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya

• Mexico
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Gerente de Alimentos y Bebidas

  • Apr 2017 - Present

  Supervisar la operación del departamento de alimentos y bebidas. Trabajar bajo presupuesto, así como su elaboración anual. Control de inventario de bares y minibares Control de inventarios de LCP Presupuesto de venta de vino y licor Supervisar la operación del departamento de alimentos y bebidas. Trabajar bajo presupuesto, así como su elaboración anual. Control de inventario de bares y minibares Control de inventarios de LCP Presupuesto de venta de vino y licor



Palace Resorts

• Mexico
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Gerente de Alimentos y Bebidas

  • Jun 2016 - Apr 2017

  Organización y supervisión de la operación de alimentos y bebidas. Solución de áreas de oportunidad con huéspedes y colaboradores. Costo e inventarios. Organización y supervisión de la operación de alimentos y bebidas. Solución de áreas de oportunidad con huéspedes y colaboradores. Costo e inventarios.



Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

• Mexico
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Coordinador de Alimentos y Bebidas

  • Jan 2016 - Jun 2016

  Organización y supervisión de la operación de alimentos y bebidas del turno vespertino. Solución de áreas de oportunidad con huéspedes y colaboradores.

• Subgerente de Alimentos y Bebidas

  • Jul 2013 - Jan 2016

  Planeación y supervision de la correcta operación de los centros de consumo y eventos.Solución de áreas de oportunidad con huéspedes.



Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, México

• Mexico
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Gerente de Restaurante

  • Feb 2011 - Jul 2013

  Verificar el servicio en general así como interactuar con los comensales. Verificar el cumplimiento de los estándares internos, de la AAA y de LHW

• Capitan

  • Mar 2010 - Feb 2011



Restaurante - Bar Taro

• Mesero

  • Sep 2007 - Apr 2008