Experience

BFFC

• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Gerente de Design e Construção

  • Aug 2014 - Present

  Gestora da área de engenharia e arquitetura das marcas Bob´s e Yoggi como franqueadora e KFC como máster franqueado no Rio de Janeiro. - Gestão de uma equipe com 3 engenheiros, 5 arquitetos e 1 estagiário - Responsável pelo controle de todas as inaugurações e reformas de lojas do Bob's em todo Brasil - Fiscalização das obras do Bob's como franqueadora e acompanhamento das obras das lojas próprias - Treinamento e homologação dos escritórios de arquitetura em todo Brasil para rollout do projeto do Bob's - Elaboração de layouts e gerenciamento dos projetos feitos pelos escritórios homologados - Homologação de fornecedores de comunicação visual, revestimentos e mobiliário - Acompanhamento de eventos do Bob's pelo Brasil, inclusive o Rock in Rio desde 2015 - Desenvolvimento do novo conceito do Bob ́s que começou a ser estudado no final de 2019 - Responsável pelo documento que apresenta aos novos franqueados o investimento de uma loja Bob's, negociando com fornecedores para redução de pelo menos 10% ao ano Show less



Burger King Brasil

• Brazil
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Coordenadora de Implantação

  • Dec 2012 - Jul 2014

  Coordenadora das regiões RJ, MG, ES e Brasília, acompanhando a implantação das lojas próprias do Burger King. - Acompanhamento no desenvolvimento de layout e aprovação da Diretoria, projeto arquitetônico e complementares - Coordenação do processo de licitação das construtoras para as obras - Acompanhamento das empresas contratadas para o gerenciamento das obras - Entrega das obras ao time de Operações - Acompanhamento físico e financeiro do CAPEX, assim como análise financeira de todas as obras via sistema SAP Show less



brMalls

• Brazil
• Retail
• 700 & Above Employee

• Coordenadora de Qualidade/Arquitetura

  • Mar 2011 - Oct 2012

  Análise de projetos e acompanhamento de obras de lojas, quiosques, eventos e stands. Desenvolvimento de projetos de reforma, revitalização e expansão e acompanhamento de obras do Shopping. Acompanhamento de auditoria de qualidade. - Liderança de uma equipe com 3 arquitetas e 1 estagiária - Gestão das empresas prestadoras de serviços de limpeza e paisagismoAnálise dos projetos de arquitetura e complementares para lojas novas e reformas - Vistoria de obras de lojas, quiosques, eventos e stands - Gerenciamento de notificações das lojas e quiosques referentes a qualidade e estética - Gerenciamento de projetos e acompanhamento das obras de infra estrutura, revitalização e expansão do Shopping - Atuação na legislação dos Shoppings em órgãos públicos - Gerenciamento dos indicadores de qualidade do shopping - Desenvolvimento de um caderno técnico padrão com os procedimentos para as obras internas do shopping Show less



Paola Ribeiro

• Arquiteta

  • Nov 2008 - Mar 2011