Experience

CENTRONE CONSERVE ITALIANE SRL

• Italy
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Addetta al controllo qualità

  • May 2021 - Present

  - Controllo visivo e analisi di conformità sulle materie prime al ricevimento;- supervisione di tutte le fasi del processo produttivo con particolare focus sul monitoraggio dei CCP (acidificazione, aggraffatura, trattamento termico e confezionamento);- analisi dei parametri di qualità e di sicurezza dei prodotti realizzati;- gestione della tracciabilità interna di materie prime, additivi, ingredienti e imballaggi mediante software gestionale aziendale e archiviazione della rintracciabilità delle produzioni;- controllo dei pesi in linea;- controllo dell'etichettatura in fase di confezionamento. Show less

• Controllo qualità e di processo

  • Oct 2020 - May 2021



CREA - Unità di ricerca per l'uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo (UTV)

• Turi, Italia

• Addetta ai controlli qualità in laboratorio

  • Sep 2018 - May 2019

  - analisi dei parametri di qualità (pH, acidità totale, grado zuccherino) su più di 100 campioni di uva da tavola e da vino; - collaborazione ad un progetto di ricerca per il miglioramento sostenibile della qualità e della shelf-life dell'uva da tavola; - gestione dell'intera parte pratica del progetto (campionamenti, analisi di qualità ed elaborazione dei risultati ricavati) su 36 campioni di uva da tavola; - supporto alla redazione del paper scientifico finale (su Food Chemistry) e stesura di articoli dedicati su 2 riviste specializzate di viticoltura (ItaliaFruitNews e l'Informatore Agrario). Show less



ICEA Istituto Certificazioni Etiche e Ambientali

• Italy
• Non-profit Organizations
• 100 - 200 Employee

• Addetta al controllo qualità Certificazione

  • Jan 2016 - Jan 2017

  - controllo e verifica di conformità di tutta la documentazione propedeutica all'iter di certificazione e segnalazione di non conformità al Responsabile di Certificazione (15-20 pratiche al giorno); - spedizione ai laboratori dei campioni prelevati dai tecnici ispettori in campo e verifica dei certificati di analisi multiresiduali eseguite (10-15 campioni al mese); - richiesta di rinnovo del Documento Giustificativo al Comitato di Certificazione, dopo attento esame dei verbali di ispezione e dei diversi casi aziendali (5-10 al giorno); - Monitoraggio e registrazione del flusso di fascicoli aziendali in ingresso e in uscita per le ispezioni (20-25 al mese). - monitoraggio, gestione e rinnovo periodico della documentazione degli operatori certificati secondo il Reg. (CE) 834/07; - redazione dei verbali delle Commissioni di Certificazione mensili e invio di comunicazioni (lettere, A/R, PEC); - emissione di provvedimenti sanzionatori in caso di NC rilevate; - gestione dei contatti quotidiani con i consulenti, gli operatori certificati ed i tecnici ispettori; - partecipazione all'audit per il mantenimento dell'accreditamento dell'ente. Show less