Daniela Ortega
Project Manager MICE at Tucaya Travel- Claim this Profile
Click to upgrade to our gold package
for the full feature experience.
-
Francés Native or bilingual proficiency
-
Inglés Professional working proficiency
Topline Score
Bio
Credentials
-
Certificado nivel 1 barista
Specialty Coffee AssociationOct, 2017- Nov, 2024
Experience
-
TUCAYA TRAVEL
-
Leisure, Travel & Tourism
-
1 - 100 Employee
-
Project Manager MICE
-
Mar 2019 - Present
-
-
-
Hotel Las Islas
-
Colombia
-
Hospitality
-
1 - 100 Employee
-
Coordinadora de servicio al huésped
-
Jul 2018 - Mar 2019
-
-
-
-
Coordinadora operaciones y back office
-
Oct 2014 - Dec 2017
Gestión de proyectos, vuelos especiales y operaciones puntuales (vuelos VIP, fletamentos, apertura escala, lanzamiento clase Business)Relación comercial con los caterersSeguimiento de la calidad y control de la conformidad de los vuelos (food test, auditorías en pista, seguimiento y análisis de los informes de vuelo)Análisis del rendimiento de los caterersRealización y puesta en funcionamiento de los planos de carga, procedimientos, catálogo de vuelosParticipación en la creación de menús Buy On Board
-
-
-
Newrest
-
France
-
Food and Beverage Services
-
700 & Above Employee
-
Pasante Asistente Director de Productos Newrest Wagons-Lits
-
Apr 2014 - Sep 2014
Análisis de ventas, presentación de los resultados Elaboración del plan de mercadeo y guías de venta para los comerciales de a bordoParticipación en la realización del menú otoño-inviernoGestión de animaciones (contacto proveedores, relación cliente, gestión de pedidos) Análisis de ventas, presentación de los resultados Elaboración del plan de mercadeo y guías de venta para los comerciales de a bordoParticipación en la realización del menú otoño-inviernoGestión de animaciones (contacto proveedores, relación cliente, gestión de pedidos)
-
-
-
Columbus Café & Co
-
France
-
Restaurants
-
200 - 300 Employee
-
Pasantía Compras y Logística
-
May 2013 - Jul 2013
Actualización y análisis de indicadores y márgenes de gananciasFormación de los productos nuevos a los franquiciadosAnálisis de la competencia y tendencias de consumoBúsqueda de nuevos productos y proveedores Actualización y análisis de indicadores y márgenes de gananciasFormación de los productos nuevos a los franquiciadosAnálisis de la competencia y tendencias de consumoBúsqueda de nuevos productos y proveedores
-
-
-
Novotel Hotels
-
France
-
Hospitality
-
700 & Above Employee
-
Pasante gestión de provisiones y contabilidad
-
May 2012 - Sep 2012
Verificación de pedidos, órdenes de entrega y facturasRealización de inventariosPreparación de salones Servicio en el restaurante (Restaurante, Bar, Room Service) Verificación de pedidos, órdenes de entrega y facturasRealización de inventariosPreparación de salones Servicio en el restaurante (Restaurante, Bar, Room Service)
-
-
-
-
Pasante en cocina y sala
-
May 2010 - Aug 2010
Responsable de la preparación de las entradas y postresAprovisionamiento, gestión de materias primas y servicio en el restauranteOrganización de eventos Responsable de la preparación de las entradas y postresAprovisionamiento, gestión de materias primas y servicio en el restauranteOrganización de eventos
-
-
-
-
Pasante en recepción y cocina
-
May 2009 - Aug 2009
Recepcionista (Visita del hotel a los clientes, check-in, check-out, cierre de caja)Cocinera en el restaurante gastronómico y pool house Recepcionista (Visita del hotel a los clientes, check-in, check-out, cierre de caja)Cocinera en el restaurante gastronómico y pool house
-
-
Education
-
2012 - 2014
ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès
Máster en Hotelería y manejo de restaurantes, Management de hoteles y restaurantes -
2011 - 2012
ISTHIA - Université Toulouse - Jean Jaurès
Título Profesional Hotelería y Restauración -
2008 - 2011
Lycée hôtelier Biarritz Atlantique
Diploma de Técnico Superior (BTS) en Hotelería y Restauración, Marketing y Gestión hotelera
Community
