Experience

Ambar Residence

• Chile
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Jefe de alimentos y bebidas

  • Dec 2018 - Present

  Supervisión de BPM permanente. Capacitación al personal. Diseño y/o actualización de documentación de calidad. (Manuales, registros, procedimientos, entre otros.) Gestión de pedidos. Análisis de costos. Dirección de personal. (Dotación: 22 personas) Supervisión de BPM permanente. Capacitación al personal. Diseño y/o actualización de documentación de calidad. (Manuales, registros, procedimientos, entre otros.) Gestión de pedidos. Análisis de costos. Dirección de personal. (Dotación: 22 personas)



HACCPChile

• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Sub gerente técnico

  • Mar 2016 - Nov 2018

  Planificación y dirección de puesta en marcha de distintos proyectos asociados al rubro.Supervisión y control de proyectos en ejecución.Manejo de personal en oficina y terreno.Análisis estadísticos de proyectos en ejecuciónVenta de servicios intangibles.Selección, Inducción y Capacitación a personal nuevo.

• Consultor

  • Mar 2013 - Mar 2016

  Auditorías de cumplimiento de normativa y reglamentación vigente. Colaboración en diseño e implementación de sistema HACCP en distintas líneas productivas.

• Coordinadora de proyectos

  • Mar 2013 - Mar 2016

  Coordinación de proyectos de supervisión de BPM a nivel nacional.Elaboración de documentación. (Manuales, instructivos de trabajo, procedimientos, entre otros.)Inducción y capacitación a nuevos equipos de trabajo.Elaboración de proyecto de intervención educativa en nutrición y actividad física, en escuelas básicas a nivel nacional.

• Monitor de calidad

  • Oct 2012 - Dec 2012

  Supervisión de servicios de alimentación, en establecimientos educacionales adscritos al programa de alimentación escolar, a nivel nacional. Evaluación del cumplimiento de BPM y condiciones establecidas en bases técnicas de los respectivos contratos. Reporte diario de resultados a través de plataforma tecnológica. Supervisión de servicios de alimentación, en establecimientos educacionales adscritos al programa de alimentación escolar, a nivel nacional. Evaluación del cumplimiento de BPM y condiciones establecidas en bases técnicas de los respectivos contratos. Reporte diario de resultados a través de plataforma tecnológica.