Experience

Gruppo Sanpellegrino

• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• R&D Project Manager

  • Jul 2016 - Present



Nestlé

• Switzerland
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• R&D Senior Specialist

  • Jun 2006 - Present

  Sviluppo e messa a punto di nuovi prodotti, dalla ricettazione all’industrializzazione ( compreso lo sviluppo del packaging); revisione dei prodotti esistenti; creazione e messa a punto di standard tecnologici, qualitativi e tecnici; effettuazione collaudi su impianti pilota e impianti di produzione; stretta collaborazione con Responsabile Produzione per supporto nelle attività di miglioramento dell’efficienza produttiva, riduzione degli scarti e definizione della crew; stretta collaborazione con Responsabile Qualità per definizione dii standard ( microbiologi, chimici) da monitorare durante le attività di controllo; stretta collaborazione con Reparto Finance per continuo monitoraggio costi di produzione; stretta collaborazione con Engineering per messa a punto nuovi impianti o impianti esistenti.Buona competenza prodotti da forno (lievitati e non); vegetali surgelati IQF, salse.

• Packaging specialist

  • Jun 2009 - Jun 2011

  Sviluppo e messa a punto del packaging di nuovi prodotti e messa a punto (progetti di saving) su pack esistenti.

• Factory Quality Hygienist

  • May 2003 - Jun 2006

  Igienista di fabbrica (GMP, Haccp, Pest Control); laboratorio per analisi microbiologiche e chimiche sulle materie prime e prodotti finiti.



La splendida

• Controllo qualità

  • Jun 1992 - Mar 2003

  Gestione Mense aziendali; sanificazione/igiene enti pubblici, privati e aziende alimentari, Pest control.Implementazione programmi di pulizia con relativo approvvigionamento di materiali e attrezzature; gestione personale, supporto per la realizzazione della documentazione necessaria per gare di appalto nel settore pubblico e privato. Gestione Mense aziendali; sanificazione/igiene enti pubblici, privati e aziende alimentari, Pest control.Implementazione programmi di pulizia con relativo approvvigionamento di materiali e attrezzature; gestione personale, supporto per la realizzazione della documentazione necessaria per gare di appalto nel settore pubblico e privato.