Experience

CORPORACION LABER, LABORATORIO Y CONSULTORIA SL

• Spain
• Technology, Information and Internet
• 1 - 100 Employee

• consultora-auditora-formadora en seguridad alimentaria

  • Oct 2017 - Present

  -Consultora de seguridad alimentaria en las normas de certificación IFS vr7 y BRC vr8. Ayuda en la implantación y mantenimiento de los estándares de certificación. -Realización de auditorías internas en las normas IFS y BRC. -Inspección de establecimientos de restauración (BPH y BPF). - Formación en seguridad alimentaria a personal de alto cargo (responsable producción, calidad, directivos) y operarios de empresas alimentarias on línea e in situ. Cursos de BPH y BPF, IFS, BRC, Cultura de calidad, Fraude, Food Defence..



En busca de nuevos retos profesional

• Ingeniero Agrónomo especializada en Industrias Agroalimentarias

  • Jan 2017 - Present

  Como Ingeniero Agrónomo considero que puedo trabajar en distintos ámbitos de la empresa, como en trabajos de análisis de alimentos, proceso y producción, innovación (i+d), control de calidad, gestión, distribución, logística, y cualquier otra actividad acorde con mi perfil profesional. Como Ingeniero Agrónomo considero que puedo trabajar en distintos ámbitos de la empresa, como en trabajos de análisis de alimentos, proceso y producción, innovación (i+d), control de calidad, gestión, distribución, logística, y cualquier otra actividad acorde con mi perfil profesional.



Panaderia Tradicional

• United States
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Técnico de control de calidad

  • Mar 2017 - Oct 2017

  Funciones Principales: -Mantenimiento del APPCC con las consiguientes revisiones y actualizaciones -Gestión reclamaciones de clientes -Revisión de las no conformidades e implantación de sus medidas correctoras -Seguimiento de indicadores y objetivos de la empresa -Mantenimiento, actualización y seguimiento de la certificación IFS. -Implementación de la mejora continua de la calidad -Elaboración de toda la documentación necesaria derivada del sistema de gestión de la calidad -Homologación de proveedores y seguimiento de los mismos -Control y supervisión del personal en el cumplimiento de las normas de Buenas Prácticas de manipulación y seguridad alimentaria -Control recepción materias primas, control de detectores y registros propios del sistema de certificación.



Central Lechera Asturiana S.A.

• Dairy Product Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Técnico de Calidad y Laboratorio

  • Jul 2016 - Mar 2017

  Funciones Principales: •Control de recepción de cisternas: toma y análisis de muestras, recepción, descarga, carga, documentación… • Verificación de que los resultados de las muestras cumplen con los estándares legales requeridos. •Control de los procesos de termización, estandarización y mezclas: realización de cálculos, toma de muestras, registros, control de ingredientes, etc. •Toma de muestras y análisis microbiológicos y físico-químicos del producto en las diferentes fases del proceso de producción; de producto en proceso, producto terminado, aguas residuales, superficies, ambiente… de acuerdo a los planes de control establecidos. •Mantener y actualizar sistema de normativa BRC/IFS.



Congelados y frescos del mar (Confremar). Antonio y Ricardo

• Madrid y alrededores, España

• Técnico de calidad y producción

  • Jun 2015 - Jun 2016

  Funciones Principales: • Control de la producción – Supervisión y validación del programa de fabricación diario – Seguimiento del cumplimiento del programa de fabricación • Control y ajuste del Stock (consumo de materias primas, verificación cantidades producidas). • Supervisión de registros para controlar condiciones adecuadas de producción (etiquetado adecuado durante todo el proceso de elaboración, pesos adecuados de cajas, glaseos…) • Elaboración del etiquetado. Mantenimiento trazabilidad del producto • Garantizar la seguridad alimentaria dentro de la planta de elaboración • Control de pasteurizaciones • Control de operarios en el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria • Manejo de detectores • Control de la limpieza y orden de la sala de elaboración y cámaras • Mantenimiento de los documentos de la norma de calidad IFS-BRC • Apoyo en los procesos de Auditoria



MAPFRE

• Spain
• Insurance
• 700 & Above Employee

• Ejecutivo de cuentas. Seguros Mapfre

  • Oct 2013 - Oct 2014

  Cotización, mantenimiento de cartera... seguros a empresas y particulares. Cotización, mantenimiento de cartera... seguros a empresas y particulares.



Industrias Cárnicas Jafisa S.A

• Técnico de control de calidad

  • Aug 2012 - Jan 2013

  Llevé a cabo toda la elaboración de informes y registros propios del control de la calidad (APPCC), para garantizar tanto la seguridad del alimento como la calidad en todas las fases del proceso. Me encargué de que la recepción de todos los pedidos fuese la adecuada y cumpliese con los parámetros indicados de la calidad, comprobando y manteniendo la trazabilidad del producto. Supervisé los programas de limpieza, desinfección y buenas prácticas de trabajo como el correcto almacenamiento de las cámaras frigoríficas. Llevé a cabo la toma de muestra de agua, biocidas... para verificar el adecuado cumplimiento con la normativa vigente. Realicé la programación diaria gestionando la base de datos de las máquinas de manejo en función de los pedidos recepcionados, definiendo caducidad y cambio de lotes. Elaboré las etiquetas de todos los productos propios elaborados.Respondí ante procesos de inspecciones de autoridades, o de auditorías de clientes, y ofrecí respuesta ante reclamaciones, investigaciones, o fallos de calidad estableciendo los partes de incidencias y su correspondiente acción correctora.



Técnico de Laborio para el Dpto Industrias Agrarias y Alimentarias de Ingenieros Agrónomos de la UPM

• Madrid y alrededores, España

• Técnico de laboratorio

  • Sep 2011 - Jul 2012

  Beca del Ministerio de Educación en la que desarrollé un alimento funcional nuevo que mejorase carencias alimenticias. Durante el periodo de investigación, realicé los ensayos adecuados para analizar los parámetros físico-químicos y microbiológicos del alimento. Analicé los posibles efectos beneficiosos que el producto podría aportar al organismo y elaboré los ensayos necesarios para verificar que el alimento cumpliese con la normativa asociada de calidad. LLevé a cabo análisis sensoriales para realizar los cambios necesarios en las formulaciones del producto hasta conseguir que obtuviese los atributos adecuados y así alcanzar la mayor aceptación del consumidor. Usé los distintos aparatos de laboratorio como Autoclave, HPLC, Ph-metro...