Responsable de Calidad

• Jan 2021 - Present

Técnico de Control de Calidad

• Jun 2015 - Jan 2021

Todas las actividades relacionadas con el correcto mantenimiento del sistema APPCC y de la certificación en la norma IFS Food: - Medida y control de los parámetros establecidos para la obtención de alimentos seguros y de calidad - Cumplimentación de registros - Seguimiento y homologación de proveedores - Revisión del correcto cumplimiento de legislación y normativas - Control de trazabilidad - Gestión documental del Sistema de Calidad - Validación y verificación de equipos - Desarrollo de nuevos productos: legislación, estudio de peligros, elaboración de fichas técnicas y documentación. - Control de etiquetado - Análisis de tendenciasResolución de los problemas diarios planteadosAtención a clientesPreparación y defensa de Auditorías (certificación, clientes)Auditorías a proveedoresFormación a empleados Manejo de ERP

Prácticas como Técnico de Calidad

• Dec 2014 - May 2015

- Apoyo en las actividades relacionadas con el proceso de certificación en la norma IFS Food- Apoyo al Responsable de Calidad en el correcto mantenimiento del Sistema APPCC implantado en la empresa- Medida y control de los parámetros establecidos por la empresa para la obtención de alimentos seguros y de calidad- Registro informático de datos

Prácticas como técnico de laboratorio

• Sep 2013 - Sep 2013

- Preparación de muestras.- Calibración y verificación de equipos.- Registro informático de datos.- Análisis físico-químicos: pH, grasa, Extracto Seco, proteína, cloruro sódico. Aparataje: FoodScan y Phast-System.- Análisis microbiológicos: E.coli, Staphylococcus, Salmonella spp., Listeria monocytogenes. Aparataje: Tempo y MiniVidas - Preparación de muestras.- Calibración y verificación de equipos.- Registro informático de datos.- Análisis físico-químicos: pH, grasa, Extracto Seco, proteína, cloruro sódico. Aparataje: FoodScan y Phast-System.- Análisis microbiológicos: E.coli, Staphylococcus, Salmonella spp., Listeria monocytogenes. Aparataje: Tempo y MiniVidas

Prácticas como técnico de laboratorio

• Sep 2012 - Sep 2012

- Preparación de muestras- Calibración y verificación de equipos.- Registro informático de datos.- Análisis físico-químicos y microbiológicos de mosto azufrado, zumo de uva, zumo de uva concentrado y mosto concentrado rectificado. - Preparación de muestras- Calibración y verificación de equipos.- Registro informático de datos.- Análisis físico-químicos y microbiológicos de mosto azufrado, zumo de uva, zumo de uva concentrado y mosto concentrado rectificado.