Experience

Artigiano Padaria Artesanal

• Brazil
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Chef Executivo e Boulanger

  • Nov 2021 - Present

  Chefe Executivo e Bulanger nas padarias Artigiano Padaria Artesanal e Artigiano Piccolina. Chefe Executivo e Bulanger nas padarias Artigiano Padaria Artesanal e Artigiano Piccolina.



Nova Radicom Centro de Diagnóstico por Imagem

• Diretor financeiro

  • Mar 2019 - Oct 2021

  Coordenação de Equipe Análise de riscos e investimento Fluxo de Caixa Gerenciamento estratégico e finanças Coordenação de Equipe Análise de riscos e investimento Fluxo de Caixa Gerenciamento estratégico e finanças



EGAS

• Netherlands
• Automation Machinery Manufacturing

• Instrutor de gastronomia - Coordenador

  • Apr 2016 - Feb 2019

  Responsável pela parte de docência, pesquisa, contribuições intelectuais, incluindo preparação dos materiais de aula, livros, power point, lista de compras, provas, trabalhos e inventários. • Preparar os cursos de acordo com a proposta educacional. • Conduzir as aulas de acordo com a visão educacional. • Aprimorar e inovar os meios de avaliação do desempenho dos alunos. • Objetivos de aprendizagem da disciplina e as dinâmicas de aulas. • Definir as avaliações práticas e teóricas. • Definição dos planos de aulas. • Corrigir as avaliações intermediárias e finais, com base nos critérios definidos, aplicados para todos os alunos. • Passar um feedback construtivo aos alunos com relação aos resultados e oportunidades de aprimoramento. profissional. * Colaborador de ensino nas áreas de Gastronomia para Eventos e Gastronomia Europeia Clássica. * Atuação em cursos de pequena duração como Hambúrguer, Pães artesanais, Pizza, Massas, Molhos, Carnes e acompanhamentos e Risotos. * Coordenação de ensino nas áreas de Gastronomia, Gastronomia Brasileira, Panificação e Pizza Profissional Show less



Café do Duque

• Brazil
• Restaurants

• Chefe de Cozinha

  • Jul 2014 - Apr 2016

  Responsável pelo desenvolvimento e execução dos cardápios do bistrô, controle de estoque e compras, gestão da cozinha, auxiliares, funcionários das áreas correlatas, controle de perdas, desperdício, desenvolvimento de fichas técnicas e segurança alimentar. Responsável pelo desenvolvimento e execução dos cardápios do bistrô, controle de estoque e compras, gestão da cozinha, auxiliares, funcionários das áreas correlatas, controle de perdas, desperdício, desenvolvimento de fichas técnicas e segurança alimentar.



Di Rihan Bistrô

• Cozinheiro

  • Apr 2014 - Jul 2014

  Responsável pelo pré-preparo e preparo dos pratos ofertados pela casa, assim como organização de estoque e ambiente da cozinha. Responsável pelo pré-preparo e preparo dos pratos ofertados pela casa, assim como organização de estoque e ambiente da cozinha.



Seasons Global Cuisine & Tapas

• Brazil
• Restaurants

• Auxiliar de cozinha

  • Feb 2014 - Mar 2014

  Auxiliar de cozinha pré preparando e executando finalização dos pratos ofertados pelo restaurante. Auxiliar de cozinha pré preparando e executando finalização dos pratos ofertados pelo restaurante.



Factum Brasil Avaliações Patrimoniais

• Técnico de Engenharia

  • Nov 2010 - Nov 2013

  Coordenador de equipes de inventário de ativos fixos para fins de controle patrimonial. Coordenador de equipes de inventário de ativos fixos para fins de controle patrimonial.



Escola Estadual de Ensino Fundamental Maria José Mabilde

• Portuguese Teacher

  • May 2010 - Oct 2010

  Professor de Português, Educação Artística e Informática no Projeto Mais Educação da escola. Professor de Português, Educação Artística e Informática no Projeto Mais Educação da escola.



Mynarski International Valuation

• Brazil
• Financial Services
• 1 - 100 Employee

• Estagiário

  • Jan 2009 - Feb 2010

  Estagiário na área de Revisão Textual. Estagiário na área de Revisão Textual.


Reitz Ferramentas Pneumáticas
• Brazil
• Industrial Machinery Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• Torneiro Mecânico

  • Jan 2008 - Dec 2008