Experience

Hôtel Fouquet's Paris

• France
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Apprenti

  • Nov 2022 - Present

  Après avoir réalisé un stage à l’hôtel Barrière le Fouquet’s Paris, j’ai réussi à réintégrer l’établissement pour mon BTS MHR en alternance sur 2 ans. Après avoir réalisé un stage à l’hôtel Barrière le Fouquet’s Paris, j’ai réussi à réintégrer l’établissement pour mon BTS MHR en alternance sur 2 ans.



Ergalis

• France
• Staffing and Recruiting
• 400 - 500 Employee

• Cuisinier

  • Jul 2022 - Aug 2022

  J’ai effectué une expérience en intérim avec la société Ergalis pendant deux mois après l’obtention de mon diplôme du Baccalauréat. J’ai effectué une expérience en intérim avec la société Ergalis pendant deux mois après l’obtention de mon diplôme du Baccalauréat.



Hôtel Plaza Athénée Paris

• France
• Hospitality
• 400 - 500 Employee

• Commis de cuisine

  • Jan 2022 - Feb 2022

  En cours… En cours…



Hôtel Fouquet's Paris

• France
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Stagiaire

  • Jun 2021 - Jul 2021

  Durant ce stage, je travaillais le matin de 8h15 à 16h30. Je m’occupais de la grillade, fish, burger, frite et viandes. Je faisais le service entier, au début avec l’aide des cuisiniers pour me repérer et ensuite sans assistance. Je faisais la mise en place, (Vérification des denrées pour le service, mise en place du poste de travail pour le service). Les préparations ( préparer les sauces, aliments qui manquent pour les prochains services). Le service ( L’envoie des plats). Les trois derniers jours de mon stage, je suis passé en pâtisserie, j’ai pu pratiquer et apprendre beaucoup de termes technique. Show less



Restaurant Roland-Garros

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire

  • Jun 2021 - Jun 2021

  Ce stage a durée simplement 1 semaine du 8juin 2021 au 13 juin 2021. J’ai travaillé en tant que pâtissier. Cela m’a été très utile pour travailler sur la précision, la finesse mais aussi sur la rapidité car on faisait près de 700 couverts au restaurant la Centrale. J’ai beaucoup appris dans ce stage à Roland Garros. Ce stage a durée simplement 1 semaine du 8juin 2021 au 13 juin 2021. J’ai travaillé en tant que pâtissier. Cela m’a été très utile pour travailler sur la précision, la finesse mais aussi sur la rapidité car on faisait près de 700 couverts au restaurant la Centrale. J’ai beaucoup appris dans ce stage à Roland Garros.



Le Trois-Quart

• France
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire

  • Mar 2021 - Apr 2021

  Ce stage a débuté le 29 mars 2021 et s’est terminé le 16 avril 2021. Pendant ce stage j’ai été commis de cuisine, je faisais les entrées, plats et desserts. J’ai beaucoup appris parce qu’on était seulement 3 en cuisine donc j’ai beaucoup participé à l’organisation de cette entreprise. Ce stage a débuté le 29 mars 2021 et s’est terminé le 16 avril 2021. Pendant ce stage j’ai été commis de cuisine, je faisais les entrées, plats et desserts. J’ai beaucoup appris parce qu’on était seulement 3 en cuisine donc j’ai beaucoup participé à l’organisation de cette entreprise.



Les Grandes Marches

• 6 place de la bastille 75012 Paris

• Stagiaire

  • Jan 2020 - Feb 2020

  Pendant ce stage j’ai pu travailler en tant que commis de cuisine. J’ai appris beaucoup de pratiques tel que les taillages, la mise en place d’un poste de travail, mais encore la réalisation de certains desserts comme le moelleux au chocolat, la crème brûlée ou le baba au Rhum. Pendant ce stage j’ai pu travailler en tant que commis de cuisine. J’ai appris beaucoup de pratiques tel que les taillages, la mise en place d’un poste de travail, mais encore la réalisation de certains desserts comme le moelleux au chocolat, la crème brûlée ou le baba au Rhum.