Experience

HOMER LOBSTER

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Directeur de restaurants

  • Nov 2020 - Present

  Directeurs de restaurants Homer Lobster et Janet by Homer Directeurs de restaurants Homer Lobster et Janet by Homer



Ecole Ritz Escoffier

• France
• Education Administration Programs
• 1 - 100 Employee

• Coordination des ventes

  • Feb 2020 - Jul 2020

  • Participation aux actions commerciales, marketing et communication • Réalisations des devis • Organisation, personnalisation et prise en charges d’événements pour groupes et particuliers • Promotion de Master Class • Gestion de la base de données client • Participation aux actions commerciales, marketing et communication • Réalisations des devis • Organisation, personnalisation et prise en charges d’événements pour groupes et particuliers • Promotion de Master Class • Gestion de la base de données client



OREE Boulangeries

• United Kingdom
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• F&B-Manager

  • Aug 2018 - Nov 2018

  • Ouverture du 3ème boulangerie/restaurant français de la chaîne à Londres • Fidélisation d’une nouvelle clientèle business • Sourcing, négociation fournisseur • Gestion des stocks et de la production • Gestion du personnel, management d’une équipe de 10 talents multilingues • Ouverture du 3ème boulangerie/restaurant français de la chaîne à Londres • Fidélisation d’une nouvelle clientèle business • Sourcing, négociation fournisseur • Gestion des stocks et de la production • Gestion du personnel, management d’une équipe de 10 talents multilingues



The Dominican

• Belgium
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Front Office Trainee

  • May 2017 - Jul 2017

  • Check In - Check Out • Réservation • Encaissement • Check In - Check Out • Réservation • Encaissement



Le Barthélemy Hotel & Spa

• France

• F&B Trainee

  • Nov 2016 - Apr 2017

  • Chef de rang restaurant à clientèle 80% américaine • Développement de la partie évènementiel de l’hôtel : création, organisation des mariages, concerts, afterworks • Chef de rang restaurant à clientèle 80% américaine • Développement de la partie évènementiel de l’hôtel : création, organisation des mariages, concerts, afterworks

• Front Office Trainee

  • Aug 2016 - Nov 2016

  • Check In - Check Out • Réservation • Encaissement • Check In - Check Out • Réservation • Encaissement



Hilton

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• F&B Trainee

  • May 2016 - Jul 2016

  • Chef de rang • Barman • Chef de rang • Barman



Hôtel AlpenRuitor

• Hospitality

• F&B trainee

  • Jan 2016 - Apr 2016

  • Ouverture et fermeture de l’hôtel• Chef de rang restaurant gastronomique et bistro • Organisation, réservation, conciergerie

• Front office trainee

  • Nov 2015 - Jan 2016

  • Ouverture et fermeture de l’hôtel• Chef de rang restaurant gastronomique et bistro • Organisation, réservation, conciergerie

• F&B trainee

  • Aug 2015 - Nov 2015

  • Chef de rang • Barman • Chef de rang • Barman



Noctis-Les planches

• Public Relations Communication

  • Sep 2013 - Jun 2015

  • Organisations de soirées • Promotion des événements d’un club de plus de 500 personnes. • Accueil des clients • Organisations de soirées • Promotion des événements d’un club de plus de 500 personnes. • Accueil des clients



Elan Nature

• France
• Retail
• 1 - 100 Employee

• Trainee

  • Jul 2014 - Aug 2014

  • Gestion des stocks • Mise en place • Vente • Gestion des stocks • Mise en place • Vente