Experience

Gobierno de Junín

• Argentina
• Government Administration
• 1 - 100 Employee

• Inspectora de bromatología

  • Feb 2018 - Present

  Dictado de capacitaciones oficiales para manipuladores de alimentos, dictado de capacitaciones sobre manipulación de alimento libre de gluten y control de plagas. Inspecciones en transporte, comercios y fábricas, verificando el cumplimiento de la normativa vigente. Asesoramiento directo a la dirección de bromatología en lo que respecta a Inocuidad de alimentos y armado de proyectos de mejoras. Toma de muestras de agua y alimentos y análisis físico químicos y microbiológicos (Laboratorio Regional de Hidrología y Bromatología)



UNNOBA

• Higher Education
• 200 - 300 Employee

• Becario de investigación

  • Jan 2018 - Dec 2019

  FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN PORCINA EN EL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA UNNOBA. Medición de parámetros de calidad en canales porcinas. Parámetros físico químicos y microbiológicos (Escherichia coli, Escherichia coli o157, Salmonella sp., Trichinella Spiralis). Armado y dictado de capacitaciones sobre bienestar animal y correcta manipulación de alimentos. FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN PORCINA EN EL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA UNNOBA. Medición de parámetros de calidad en canales porcinas. Parámetros físico químicos y microbiológicos (Escherichia coli, Escherichia coli o157, Salmonella sp., Trichinella Spiralis). Armado y dictado de capacitaciones sobre bienestar animal y correcta manipulación de alimentos.



Sabores UNNOBA

• Operario

  • Mar 2015 - Dec 2019

  Desarrollo de productos. Estandarización de procesos de producción. Elaboración de manuales de Calidad. Aplicación de BPM. Inscripción de los productos a nivel municipal y provincial. Determinaciones Físico-químicas y sensoriales. Mejoras en la trazabilidad. Realización y supervisión de la producción. Venta de los productos. Desarrollo de productos. Estandarización de procesos de producción. Elaboración de manuales de Calidad. Aplicación de BPM. Inscripción de los productos a nivel municipal y provincial. Determinaciones Físico-químicas y sensoriales. Mejoras en la trazabilidad. Realización y supervisión de la producción. Venta de los productos.



Pasticcino Pâtisserie

• Argentina
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Pasante

  • Aug 2017 - Dec 2017

  Estandarización y optimización de la producción. Desarrollo de nuevos productos. Recepción y control de mercaderías. Relevamiento de procedimientos y propuestas de mejoras Actualización de plan HACCP y mejoras en sistema de trazabilidad. Estandarización y optimización de la producción. Desarrollo de nuevos productos. Recepción y control de mercaderías. Relevamiento de procedimientos y propuestas de mejoras Actualización de plan HACCP y mejoras en sistema de trazabilidad.