Experience

MFR CFA Trun-Argentan

• France
• Education Administration Programs
• 1 - 100 Employee

• Formateur Cuisine

  • Aug 2020 - Present

  Responsable du plateau technique Restauration. Référent Numérique Cours Pratiques et Technologiques, Formation Hygiène et travail en Distanciel (Outils Numériques). Suivis de Stages et d’Apprentissages Formations Continues et Centre de Formation d’Apprentis (CFA) : CAP Cuisine - MC Cuisinier en Desserts de Restaurant - Titres Professionnels Cuisinier et Agent de Restauration - Cuisinier Gestionnaire de Restauration Collective (Diplôme Niveau IV). Responsable du plateau technique Restauration. Référent Numérique Cours Pratiques et Technologiques, Formation Hygiène et travail en Distanciel (Outils Numériques). Suivis de Stages et d’Apprentissages Formations Continues et Centre de Formation d’Apprentis (CFA) : CAP Cuisine - MC Cuisinier en Desserts de Restaurant - Titres Professionnels Cuisinier et Agent de Restauration - Cuisinier Gestionnaire de Restauration Collective (Diplôme Niveau IV).



Restaurant le Vauquelin

• Associé Gérant

  • Mar 2014 - Aug 2020

  Création, Ouverture et Gestion du Restaurant. Gestion du personnel (jusqu'à 7 employés) Utilisation des réseaux sociaux et Bonne connaissance en Comptabilité/Gestion. Chef de Cuisine Création, Ouverture et Gestion du Restaurant. Gestion du personnel (jusqu'à 7 employés) Utilisation des réseaux sociaux et Bonne connaissance en Comptabilité/Gestion. Chef de Cuisine



Brasserie la Normand’ine

• Chef de cuisine

  • Jun 2013 - Feb 2014

  Responsable/ Création et Mise en place de la Carte/ Réceptions et événements Privés Responsable/ Création et Mise en place de la Carte/ Réceptions et événements Privés



Casino de Cabourg - Groupe Partouche

• France
• Gambling Facilities and Casinos
• 1 - 100 Employee

• Sous-chef de cuisine

  • Apr 2012 - May 2013

  Responsable/Création et Mise en Place de la Carte/ Banquets et événements Responsable/Création et Mise en Place de la Carte/ Banquets et événements



D&D London

• United Kingdom
• Hospitality
• 400 - 500 Employee

• Senior Chef de Partie

  • Feb 2011 - Mar 2012

  Pâtissier Pâtissier



Aubaine Restaurants

• United States
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef de partie

  • Jul 2009 - Jan 2011

  Responsable du Poste Chaud Responsable du Poste Chaud