Clothilde Lafont
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Topline Score
Bio
Experience
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Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse)
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France
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Higher Education
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200 - 300 Employee
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Etudiant
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Sep 2016 - Present
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Mandarin Oriental
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Région de Paris, France
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Commis de cuisine
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Sep 2017 - Dec 2017
Premier stage en cuisine, découverte du monde du palace. Stagiaire polyvalente ( Room service et restaurant bistronomique) Premier stage en cuisine, découverte du monde du palace. Stagiaire polyvalente ( Room service et restaurant bistronomique)
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Extra
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Sep 2015 - Nov 2015
Cours pour enfants Service boutique Mise en place Cours pour enfants Service boutique Mise en place
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Apprentie pâtissière
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Sep 2013 - Sep 2015
Mise en place boutique (Préparations pâtes, biscuits,Pâte à choux, crèmes, Travail du tour) Montage entremets Travail en autonomie, Gestion de stagiaires Vente Mise en place boutique (Préparations pâtes, biscuits,Pâte à choux, crèmes, Travail du tour) Montage entremets Travail en autonomie, Gestion de stagiaires Vente
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Apprentie
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Sep 2012 - Sep 2013
Boulangerie Mise au four cuisson pains et viennoiseries Pétrissage, détaillage et façonnage Mise en place pâtisserie. Boulangerie Mise au four cuisson pains et viennoiseries Pétrissage, détaillage et façonnage Mise en place pâtisserie.
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Stage pâtisserie
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Apr 2012 - May 2012
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Stage pâtisserie
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Feb 2012 - Mar 2012
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Education
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2016 - 2019
Institut Paul Bocuse
Bachelor d'arts culinaires et management de la restauration, Gestion / responsable de restaurant, culinaire, et restauration
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