Experience

St. Oberholz Coffee

• Germany
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Head Of Kitchen

  • Sep 2021 - Present



Les Petits Prés

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Formation CAP cuisine

  • Oct 2019 - Jun 2020

  Stagiaire au restaurant du chef Samuel Albert dans le cadre de la formation pour adulte au CAP cuisine. Stagiaire au restaurant du chef Samuel Albert dans le cadre de la formation pour adulte au CAP cuisine.



L'ARRET PUBLIC

• Angers et périphérie

• Chef de partie

  • Jun 2019 - Sep 2019

  Chef de partie entrées & desserts pour la saison. Chef de partie entrées & desserts pour la saison.



Indépendant

• Angers, Pays de la Loire, France

• Auteur de livre

  • Oct 2018 - May 2019

  Ecriture du récit de voyage "Naissance d'une aventurière" - un périple au bout du monde. Sorti en mars 2019. Ecriture du récit de voyage "Naissance d'une aventurière" - un périple au bout du monde. Sorti en mars 2019.



LDC Groupe

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Technicien recherche et développement

  • Sep 2017 - Sep 2018

  Chargée d'optimisation des matières premières, emballages et process. Développement de produits pour les marques nationales du groupe (Marie, Le Gaulois...). Chargée d'optimisation des matières premières, emballages et process. Développement de produits pour les marques nationales du groupe (Marie, Le Gaulois...).



Juice PLUS+ International franchise

• Australie et France

• Diététicien

  • Oct 2016 - Jan 2017

  Conseillère en nutrition, je m'occupe du suivi du patient dans sa démarche de perte de poids et de rééquilibrage alimentaire. + gestion page Facebook: publication de recette, astuces, exercices sportifs à faire à la maison, mots d'encouragement, etc. + vente de programmes Conseillère en nutrition, je m'occupe du suivi du patient dans sa démarche de perte de poids et de rééquilibrage alimentaire. + gestion page Facebook: publication de recette, astuces, exercices sportifs à faire à la maison, mots d'encouragement, etc. + vente de programmes



The royal on the waterfront

• Australie, Perth

• Chef de partie

  • Oct 2016 - Dec 2016

  Je me suis découverte une vrai passion pour la cuisine! Ceci sera un avantage lors d'un poste en R&D lorsqu'il faudra réaliser des essais de recettes et être créatif! Le but premier était d'améliorer mon anglais et de pratiquer la langue sur mon lieu de travail. Il s'avère que mon emplois en tant que plongeur à évolué en aide de cuisine et en chef de partie vu mon intérêt et mes capacités. Le chef à très vite voulu me confier la section entrée & fromage. J'ai été formé, puis j'ai effectué mes préparation et le service seule (300 couverts/jour). Lors de ma dernière semaine j'ai formé une étudiante en cuisine au poste que j'occupais. Show less



FDL Chocolat

• Neuville aux Bois

• Assistante qualité et R&D

  • Sep 2014 - Nov 2015

  Apprentissage durant la licence et CDD de 3 mois en service qualité/R&D Missions: - Mise à jour des valeurs nutritionnelles des produits, - Contrôle qualité, maintien de la norme IFS sur le site, surveiller les indicateurs de qualité, rédaction des procédures et méthodes garantissant la qualité des produits, - Mise à jour du système HACCP, - Gestion de projet innovant pour la chocolaterie: CREATION D'UNE GAMME DE PRODUITS soit: élaboration d’un nouveau produit, étude de la réglementation, formulations, essais et suivi d'essai, mise en place du process, application industrielle, analyses sensorielles, analyse des résultats, présentation du projet en réunion, formation du personnel ouvrier au process industriel. Show less



Mairie de Sully la Chapelle

• Sully la Chapelle

• Intervenante en nutrition en école primaire

  • Mar 2015 - Jul 2015

  Mise en place d’activités ludiques autour de la nutrition du CP au CM2 dans le cadre des temps d'activités périscolaires (TAP). Compétences: - gestion d'un groupe - parler en public - créativité - animation - pédagogie Mise en place d’activités ludiques autour de la nutrition du CP au CM2 dans le cadre des temps d'activités périscolaires (TAP). Compétences: - gestion d'un groupe - parler en public - créativité - animation - pédagogie



NHC

• France
• Home Health Care Services
• 200 - 300 Employee

• Stagiaire

  • Jun 2013 - Jun 2013

  Missions: - coordination des acteurs de soin, - évaluation, - installation au domicile du patient du matériel mis à disposition, - formation des infirmiers libéraux à ce matériel, - suivi nutritionnel, - gestion administrative du dossier patient - connaissance des produits de nutrition, - réalisation d'une plaquette détaillant l’organisation de la prise en charge de la nutrition entérale à domicile (NEAD ou NED) Missions: - coordination des acteurs de soin, - évaluation, - installation au domicile du patient du matériel mis à disposition, - formation des infirmiers libéraux à ce matériel, - suivi nutritionnel, - gestion administrative du dossier patient - connaissance des produits de nutrition, - réalisation d'une plaquette détaillant l’organisation de la prise en charge de la nutrition entérale à domicile (NEAD ou NED)



Centre Hospitalier de Calais

• France
• Hospitals and Health Care
• 100 - 200 Employee

• Stagiaire

  • Apr 2013 - Apr 2013

  Missions: - Prise en charge de patients, mise en place de régimes, éducation thérapeuthique, - Animation d’un cours de cuisine et d’un cours sur les corps gras à des groupes de patients en réadaptation cardiaque, - Travail en équipe avec les diététiciennes et le personnel soignant. Missions: - Prise en charge de patients, mise en place de régimes, éducation thérapeuthique, - Animation d’un cours de cuisine et d’un cours sur les corps gras à des groupes de patients en réadaptation cardiaque, - Travail en équipe avec les diététiciennes et le personnel soignant.



Valenciennes's General Hospital

• France
• Hospitals and Health Care
• 700 & Above Employee

• Stagiaire

  • Feb 2013 - Mar 2013

  Prise en charge nutritionnelle de patients (assistance à une diététicienne ou seule), mise en place de régimes et de conseils adaptés, Prise en charge nutritionnelle de patients (assistance à une diététicienne ou seule), mise en place de régimes et de conseils adaptés,



API RESTAURATION

• France
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Stagiaire

  • Jun 2012 - Jul 2012

  - Respect de l’hygiène - Préparations culinaires (500 couverts jour en moyenne) avec liaison chaude ou liaison froide, - Accueil des convives, service au self, - Inventaire des stocks et réception des marchandises. - Respect de l’hygiène - Préparations culinaires (500 couverts jour en moyenne) avec liaison chaude ou liaison froide, - Accueil des convives, service au self, - Inventaire des stocks et réception des marchandises.