Cleber Pereira da Silva

Sommelier at Coco Bambu Campinas
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Campinas, São Paulo, Brazil, BR
Languages
  • Português -
  • Ingles e espanhol Basico -
Skills

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Bio

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Credentials

  • Wines of Portugal Online Education Cource
    Wines of Potugal
    Jul, 2020
    - Nov, 2024
  • Sommelier Profissional
    Associação Brasileira de Sommeliers

Experience

  • Coco Bambu Campinas
    • Brazil
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Sommelier
      • May 2023 - Present

  • Grand Cru Vinhos
    • Campinas
    • Sommelier
      • Mar 2018 - Apr 2023

  • Coco Bambu Campinas
    • Brazil
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Sommelier
      • Feb 2016 - Mar 2018

  • Rede Vitória Hotéis
    • Brazil
    • Hospitality
    • 100 - 200 Employee
    • Sommelier Corporativo
      • Mar 2014 - Feb 2016

      • Responsável pela seleção e administração (compras, recebimentos, inventários, organização, reposição e gerenciamento da adega)dos vinhos do hotel. • Responsável pelas cartas de vinhos, atendimento (indicações e harmonizações) e serviçodo vinho dos três restaurantes(Bellini Ristorante, Esquinica e kindai) • Treinamentos para a brigada • Responsável pela seleção e administração (compras, recebimentos, inventários, organização, reposição e gerenciamento da adega)dos vinhos do hotel. • Responsável pelas cartas de vinhos, atendimento (indicações e harmonizações) e serviçodo vinho dos três restaurantes(Bellini Ristorante, Esquinica e kindai) • Treinamentos para a brigada

  • Grand Cru
    • Beverage Manufacturing
    • 200 - 300 Employee
    • Sommelier
      • 2008 - 2013

      • Atuação na área de vendas internas, gerenciando de loja. • Desenvolvimento e planejamento de ações de marketing. • Atuação na escolha e organização do portifólio. • Atuação na área de vendas internas, gerenciando de loja. • Desenvolvimento e planejamento de ações de marketing. • Atuação na escolha e organização do portifólio.

  • GPA
    • Brazil
    • Retail
    • 700 & Above Employee
    • Sommelier
      • Jan 2003 - Jul 2008

      • Responsável pela seção de vinhos e destilados. Operador de Hipermercado Líder de setembro de 2006 a agosto de 2007: • Atuação na liderança da equipe, atendimento ao cliente e treinamento. Operador de Hipermercado de Fevereiro de 2003 a setembro de 2006: • Atuação na área administrativa de planejamento e execução de ações e pedidos de mercadorias. • Responsável pela seção de vinhos e destilados. Operador de Hipermercado Líder de setembro de 2006 a agosto de 2007: • Atuação na liderança da equipe, atendimento ao cliente e treinamento. Operador de Hipermercado de Fevereiro de 2003 a setembro de 2006: • Atuação na área administrativa de planejamento e execução de ações e pedidos de mercadorias.

Education

  • Associação Brasileira de Sommelier
    Sommelier Profissional, Vinhos
    2008 - 2009

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