Experience

Société des Eaux Minérales de Vals

• France
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Assistante Commerciale CHR

  • Sep 2023 - Present

• Assistante Commerciale CHR

  • Apr 2023 - Aug 2023



Class'croute

• France
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Gestionnaire de base de données Produits

  • Oct 2020 - Jan 2022

  Renfort de l’équipe Marketing sous la supervision du Responsable R&D • Gestion de la base de données Produits • Etude de la performance produit et du coût matière, mise à jour de la base de données produit • Etude de la marge et de la rentabilité des recettes • Construction et mise en place d’un outil permettant la génération des fiches recettes et des fiches techniques de façon automatisées (Excel) • Prise en main et optimisation du fichier des productions • Paramétrage des recettes du site internet www.classcroute.com Show less



VAPIANO France

• France
• Restaurants
• 200 - 300 Employee

• Contrôleur de gestion frais de marchandises

  • Jan 2018 - Nov 2019

  Contrôleur de Gestion frais de marchandises et consommables restaurant • Création et mise en place d’un outil d’aide à la production journalière des produits alimentaires en restaurant (Excel) • Conception des indicateurs de gestion de la matière première (suivi des écarts produits Réel/Théorique inexistant jusqu’alors) • Centralisation, consolidation et contrôle des inventaires mensuels. Mise en place du suivi des produits sensibles • Participation à l’élaboration des budgets de frais de marchandises, analyse des comptes d’exploitations • Suivi des pertes et des repas employés, ventes à emporter, animations commerciales… • Prévision des besoins des restaurants • Interventions Excel dans les différents services du Siège pour optimiser les outils, formation individuelle Show less



Léon de Bruxelles

• France
• Restaurants
• 200 - 300 Employee

• Assistante Achats & Contrôle de gestion

  • Jun 2010 - Jan 2018

  Assistante du Directeur des Achats et du Service Contrôle de Gestion • Suivi de la matière première des restaurants (ratios, écarts articles) • Contrôle et suivi des notes de frais. Création d’un outil Excel permettant l’élaboration des notes de frais, tout en tenant compte des normes comptables • Automatisation de tableaux de bord, assistance aux restaurants sur des problèmes opérationnels (logiciels, utilisation fichiers…) • Elaboration des supports et consolidation des prévisions d’activité. Mise en place et suivi d’indicateurs clés (animations commerciales et productivité, consommation eau) • Participation au Reporting d’activité commerciale (Baromètre d’activité, suivi des opérations commerciales, élaboration du carnet de route, taux de prise par région sur carte de France via PowerView) • Paramétrage du Logiciel de gestion des stocks (création articles, fiches techniques, mercuriales, assistance sites) • Suivi des investissements (suivi du budget, rapprochement avec la Comptabilité) • Création d’un outil de contrôle des DLC des viandes • Suivi des évolutions de tarifs fournisseurs et mise à jour des bons de commande • Suivi du parc automobile • Participation au contrôle qualité des moules, conformités fournisseurs • Divers travaux de comptabilité (Saisies et préparation des immobilisations) • Secrétariat classique des deux Services, gestion du standard, prise de RDV, gestion du stock de fournitures de bureau et caféterie Show less



DEMARNE

• France
• Wholesale
• 1 - 100 Employee

• Secrétaire

  • Jul 2007 - Jan 2008

  7 mois de stages et d'emplois d'étés 7 mois de stages et d'emplois d'étés