christophe MORASSUT
Directeur de l'hôtellerie at Groupe Champlain- Claim this Profile
Click to upgrade to our gold package
for the full feature experience.
-
francais Native or bilingual proficiency
-
anglais Native or bilingual proficiency
Topline Score
Bio
LinkedIn User
Je recommande fortement Christophe que j'ai bien connu lorsqu'il avait un restaurant pas loin de mon bureau, son service était bienveillant, courtois de grande qualité et apprécié de tous, soucieux de la nourriture qu'il servait et attentif à tous, c'est avec regret que j'ai vu qu'il n'y était plus. Faites lui confiance vous ne le regretterez pas !
LinkedIn User
Je recommande fortement Christophe que j'ai bien connu lorsqu'il avait un restaurant pas loin de mon bureau, son service était bienveillant, courtois de grande qualité et apprécié de tous, soucieux de la nourriture qu'il servait et attentif à tous, c'est avec regret que j'ai vu qu'il n'y était plus. Faites lui confiance vous ne le regretterez pas !
LinkedIn User
Je recommande fortement Christophe que j'ai bien connu lorsqu'il avait un restaurant pas loin de mon bureau, son service était bienveillant, courtois de grande qualité et apprécié de tous, soucieux de la nourriture qu'il servait et attentif à tous, c'est avec regret que j'ai vu qu'il n'y était plus. Faites lui confiance vous ne le regretterez pas !
LinkedIn User
Je recommande fortement Christophe que j'ai bien connu lorsqu'il avait un restaurant pas loin de mon bureau, son service était bienveillant, courtois de grande qualité et apprécié de tous, soucieux de la nourriture qu'il servait et attentif à tous, c'est avec regret que j'ai vu qu'il n'y était plus. Faites lui confiance vous ne le regretterez pas !
Experience
-
Groupe Champlain
-
Canada
-
Hospitals and Health Care
-
100 - 200 Employee
-
Directeur de l'hôtellerie
-
Jan 2017 - Present
bâtir un service alimentaire de CHSLD, qui allie à la fois tradition, et modernisme bâtir un service alimentaire de CHSLD, qui allie à la fois tradition, et modernisme
-
-
-
Chartwell Retirement Residences
-
Canada
-
Hospitals and Health Care
-
700 & Above Employee
-
directeur regional du service alimentaire
-
Jan 2013 - Dec 2016
55 residences en charge.suivi des budgetsmotivation du personnel. coachingplanification.organisation.diffusion et vérification des divers programmes à mettre en place, ou mis en place, pour un développement positif d une politique service alimentaire.élaboration d un programme de formation de service dans les salles a manger de toutes nos residences. Mise en place de cette formation aupres du personnel, s assurer du suivi, etablir une constance. 55 residences en charge.suivi des budgetsmotivation du personnel. coachingplanification.organisation.diffusion et vérification des divers programmes à mettre en place, ou mis en place, pour un développement positif d une politique service alimentaire.élaboration d un programme de formation de service dans les salles a manger de toutes nos residences. Mise en place de cette formation aupres du personnel, s assurer du suivi, etablir une constance.
-
-
-
Chartwell Retirement Residences
-
Canada
-
Hospitals and Health Care
-
700 & Above Employee
-
directeur service alimentaire
-
Jan 2010 - Jan 2012
responsable du service alimentaire d une residence de personnes agees de 271 portesGerer un budget precissuperviser la production en cuisine afin d optimiser l utilisation totale des produitsmettre en place des menus relativement aux saisonsdiriger motiver et former une equipe de 25 personnesrecrutement suivant les besoinsplanning participation active au budget annuelDeveloppement de la frequentation de la salle a manger responsable du service alimentaire d une residence de personnes agees de 271 portesGerer un budget precissuperviser la production en cuisine afin d optimiser l utilisation totale des produitsmettre en place des menus relativement aux saisonsdiriger motiver et former une equipe de 25 personnesrecrutement suivant les besoinsplanning participation active au budget annuelDeveloppement de la frequentation de la salle a manger
-
-
-
-
D.S.A.
-
2010 - 2012
s assurer de l équilibre des menus augmenter la satisfaction de la clientèleFormation du personnelAugmenter les revenus s assurer de l équilibre des menus augmenter la satisfaction de la clientèleFormation du personnelAugmenter les revenus
-
-
-
-
PROPRIETAIRE DE RESTAURANT
-
Feb 2007 - Sep 2009
developper un etablissement de restauration dejeuner / diner- ayant prealablement eu des difficultes financieresRassurer / developper / stabiliser/ la clientele Creer un menu approprie suivant les demandes mener un etablissement a gestion difficile vers un etablissement a gestion saine et positive developper un etablissement de restauration dejeuner / diner- ayant prealablement eu des difficultes financieresRassurer / developper / stabiliser/ la clientele Creer un menu approprie suivant les demandes mener un etablissement a gestion difficile vers un etablissement a gestion saine et positive
-
-
-
-
INTENDANT DE RESIDENCE PRIVEE
-
Jan 2003 - Sep 2006
s assurer de la bonne tenue totale de 3 residences priveesrepondre aux demandes de la familles ainsi que des invitessupervision des personnes de maisonrespecter les souhaits de la familles savoir etre discret, disponible, efficace, s assurer de la bonne tenue totale de 3 residences priveesrepondre aux demandes de la familles ainsi que des invitessupervision des personnes de maisonrespecter les souhaits de la familles savoir etre discret, disponible, efficace,
-
-
Education
-
1986 - 1988
Lycee professionnel / mazamet
B.T.H., HOTELLERIE RESTAURATION -
1984 - 1986
RENEE BONNET
B.E.P. Hotellerie restauration, service
Community
