Experience

SEGES Innovation

• Denmark
• Farming
• 300 - 400 Employee

• Konsulent for plantebaserede fødevarer

  • May 2023 - Present



Kulinarium, Måltider & Ernæring, Aalborg Universitetshospital

• Denmark
• Research Services
• 1 - 100 Employee

• Food- and innovation Scientist

  • Aug 2017 - Apr 2019

  Kulinarium har til hensigt at skabe bedre mad til patienterne ud fra evidensbaseret tilgang og innovative løsninger. Målene er bl.a. at kunne iværksætte eksperimentielle forsøg, at udvikle fremtidens patientmåltider med udgangspunkt i den enkelte patiens individuelle fysiologiske, sociologiske og psykologiske behov, og at opnå en førende position som køkken indenfor evidensbaseret ernæring, mad og måltider til syge både nationalt og internationalt. Kulinarium har til hensigt at skabe bedre mad til patienterne ud fra evidensbaseret tilgang og innovative løsninger. Målene er bl.a. at kunne iværksætte eksperimentielle forsøg, at udvikle fremtidens patientmåltider med udgangspunkt i den enkelte patiens individuelle fysiologiske, sociologiske og psykologiske behov, og at opnå en førende position som køkken indenfor evidensbaseret ernæring, mad og måltider til syge både nationalt og internationalt.



Eurofins

• Luxembourg
• Biotechnology Research
• 700 & Above Employee

• Food consultant

  • Jun 2017 - Jul 2017



Aarhus University

• Denmark
• Research
• 700 & Above Employee

• Master student in Molecular Nutrition and Food Technology

  • Aug 2013 - Nov 2016