Experience

Haute École Charlemagne

• Belgium
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Maitre assistant et coordinatrice qualité pour la catégorie agronomique

  • Sep 2009 - Present

  Huy et Gembloux Cours de chimie appliqués à l'horticulture et cours divers cours liés aux industries alimentaires Collaboration internationales : - Institut de l'olivier (Sousse, Tunisie) - Fatec de Marillia (Brésil)



Cellule Qualité Produits Fermiers (CQPF), Gx ABT

• Consultante / formatrice autocontrôle, traçabilité et notification obligatoire

  • Jan 2004 - Jun 2011

  Gembloux Mise en place de plan d'autocontrôle dans des exploitations laitière produisant des fromages au lait cru Mise en place de plan d'autocontrôle en conformité avec le GMP pour l'alimentation animale (négociants en céréales et flux connexes de l'industrie alimentaire) Auditrice GMP céréales et alimentation animale Expert dans le groupe de travail pour la rédaction du guide officiel pour la transformation de produits laitiers fermiers



Gx ABT et Forem de Huy (Objectif 3).

• Consultante et formatrice en HACCP

  • Nov 2002 - Dec 2003

  BPH, autocontrôle, traçabilité, GMP céréales et ISO 14000



Projet SSTC « Hygiène en production laitière : sensibilisation et méthodologie pratique pour évaluer

• Assistante, Unité de technologie des industries agroalimentaires

  • Oct 2000 - Oct 2002

  Gembloux Agro-Bio Tech Mise en place et adaptation de la méthode HACCP à la production laitière dans le cadre de produits transformés à la ferme. Synthèse des connaissances existantes , complémentarité avec la QFL et comparaison avec la Charte des bonnes pratiques d’élevage et les différents systèmes qualités mis en place en France. Rédaction d’un guide pratique pour la mise en place de l’autocontrôle en exploitation laitière et participation à la mise en place du SAC pour la transformation laitière.



Prodal Industries s.a.

• Ingénieur en recherche et développement

  • Sep 1995 - Oct 2000

  Arsimont Amélioration de la fabrication des fromages fondus et des préparations fromagères : maîtrise du processus de fabrication, nouvelles technologies, nouvelles formulations et introduction d'ingrédients non fromagers. Étude texturométrique, vieillissement, synérèse, hydratation des protéines. Responsable qualité : conformité des produits, mise en place du système HACCP et traçabilité.