Chef José Antonio M.

Chef departamental at Dreams Villamagna - Nuevo Vallarta Resort & Spa
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico, MX

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Bio

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Credentials

  • diplomado para chef, seminario de empowermen y emanagem
    franco mexicano y la univa

Experience

  • Dreams Villamagna - Nuevo Vallarta Resort & Spa
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef departamental
      • Mar 2022 - Present
  • Hotel boutique CASA RITUAL
    • Chef ejecutivo
      • Dec 2021 - Mar 2022
  • Grand Palladium Vallarta Resort & Spa
    • Mexico
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Jefe de cocina
      • Jul 2021 - Dec 2021
  • The Blue Shrimp
    • Mexico
    • Restaurants
    • Chef ejecutivo
      • Jun 2021 - Dec 2021

      sin más... sin más...

  • Meliá Hotels International
    • Spain
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Chef de restaurante
      • Jun 2018 - Dec 2021
  • Velas Vallarta Suite Resort
    • Mexico
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Chef De Cuisine
      • Aug 2016 - Dec 2021
  • pizeria
    • Italy
    • Restaurants
    • dueño
      • Jun 2014 - Dec 2021

      elaboro personalmente, la masa, salsas y tambien las vendo yo mismo, ayudando en la economia de mi comunidad elaboro personalmente, la masa, salsas y tambien las vendo yo mismo, ayudando en la economia de mi comunidad

  • Club de yates nuevo vallarta
    • Chef
      • Sep 2019 - Jun 2021

      Elaboración de menús y degustacion de platillo para socios del club. Elaboración de menús y degustacion de platillo para socios del club.

  • Vallarta Yacht Club
    • Non-profit Organizations
    • 1 - 100 Employee
    • Executive Chef
      • Sep 2019 - Jun 2021
  • Haagen Dazs Galerias Vallarta
    • Gerente de sucursal
      • Dec 2014 - Sep 2016

      Desarrollo de la marca en vallarta, liderazgo, horarios, inventarios, pedidos, arqueo en caja, depositos, atencion al cliente, y sobre todo entusiasmo y dedicacion para alcanzar los objetivos. Desarrollo de la marca en vallarta, liderazgo, horarios, inventarios, pedidos, arqueo en caja, depositos, atencion al cliente, y sobre todo entusiasmo y dedicacion para alcanzar los objetivos.

  • Hotel Flamingos
    • Colombia
    • Hospitality
    • chef de cocina
      • Jun 2014 - Dec 2014

      Encargado de personal, horarios, inventarios, pedidos, supervicion de servicios de alimentos, motivacion y enseñanza al personal de cocina, elaboracion de menus, costeo, supervicion de proveedores para la recepcion optima de carnes y verduras. Encargado de personal, horarios, inventarios, pedidos, supervicion de servicios de alimentos, motivacion y enseñanza al personal de cocina, elaboracion de menus, costeo, supervicion de proveedores para la recepcion optima de carnes y verduras.

  • Iberostar
    • Spain
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • supervisor de carniceria
      • Oct 2013 - Jul 2014
  • Hilton puerto Vallarta
    • Mexico
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • cocinero
      • Dec 2012 - Oct 2013
  • St. Regis Punta Mita
    • Mexico
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Cocinero encargado de desayunos
      • Sep 2008 - Oct 2009

      Encargado de servir desayunos de primera calidad a nuestros huespedes, a la mayor velocidad y calidad posible, manejando estandares de primera , asi como contar con instructores de primer nivel, de diferentes partes del mundo. Encargado de servir desayunos de primera calidad a nuestros huespedes, a la mayor velocidad y calidad posible, manejando estandares de primera , asi como contar con instructores de primer nivel, de diferentes partes del mundo.

Education

  • diplomado para chef en el franco-mexicano
    diplomado para chef, Cocina y gastronomía, general
    2011 - 2012
  • cetis 116 en acapulco guerrero
    estudie para programador analista, Administración/Gestión de servicios de hostelería

Community

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