Experience

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel

• France
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Commis de salle

  • Jan 2023 - Present

  "Le Pressoire d'argent" ** Pratique Professionnelle Capacité moyenne de 30 PAX -Assurer une mise en place irréprochable pour le service. -Assurer le lien entre la Cuisine et la Salle. -Apportés, les différentes préparation en salle, a la disposition du chef de rang. "Le Pressoire d'argent" ** Pratique Professionnelle Capacité moyenne de 30 PAX -Assurer une mise en place irréprochable pour le service. -Assurer le lien entre la Cuisine et la Salle. -Apportés, les différentes préparation en salle, a la disposition du chef de rang.



Auberge de l'Ill

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Commis de rang

  • Jul 2022 - Sep 2022

  -Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang (~15 PAX et 5 tables par rang). -Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, -Servir les clients en respectant toutes les étapes du service. -Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang (~15 PAX et 5 tables par rang). -Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, -Servir les clients en respectant toutes les étapes du service.



VATEL BORDEAUX

• France
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Sommelier

  • Sep 2021 - Jul 2022

  -Changement régulier de la carte des vins en fonctions du menu élaboré par le chef de cuisine, accord mets-et-vin. -Gestion des stocks de la cave à vin. -Changement régulier de la carte des vins en fonctions du menu élaboré par le chef de cuisine, accord mets-et-vin. -Gestion des stocks de la cave à vin.



Auberge de l'Ill

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Commis de rang

  • Jan 2022 - Apr 2022

  -Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang (~15 PAX et 5 tables par rang). -Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, -Servir les clients en respectant toutes les étapes du service. -Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang (~15 PAX et 5 tables par rang). -Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, -Servir les clients en respectant toutes les étapes du service.



La Réserve Paris - Hotel and Spa

• France
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Chef de rang room service

  • Mar 2021 - Apr 2021

  -Participation à l'activité quotidienne du service. -Assuré l'approvisionnement optimal des mini-bar et l'inventaire des produits s'y trouvant. -Suivi, mise en place et développement des procédures du service. -Participation à l'activité quotidienne du service. -Assuré l'approvisionnement optimal des mini-bar et l'inventaire des produits s'y trouvant. -Suivi, mise en place et développement des procédures du service.



Saint-Denis international School

• Équipe de direction salle de spectacles (en tant que membre du bureau des élèves)

  • Sep 2018 - Jun 2020

  -Membres de la direction managériale du Festival des arts et des sciences. -Organisation des plannings et des placements des spectateurs dans la salle de spectacle, capacité (450 Pax). -Gestion et coordination d'une équipe d'une trentaine de collaborateurs.

• Responsable transports (en tant que membre du bureau des élèves)

  • Jan 2018 - May 2020

  -Gestion du flux des élèves internes (200 Pax). -Coordination des départs en quinconces des bus (7-8 véhicules) -Délégation des taches et des responsabilités à mon équipe composer d'une dizaine d'élèves présents dans les autres bus.