Experience

EKALAB S.R.L.
• Italy
• Food Production
• 1 - 100 Employee
• Regulatory Affairs Specialist

  • May 2022 - Present


NAMEDSPORT>

• Italy
• Wellness and Fitness Services
• 1 - 100 Employee

• R & D Assistant - Regulatory Affairs - Tecnologo alimentare

  • Jan 2018 - Oct 2022

  • Progetto e sviluppo di integratori alimentari per lo sport • Sviluppo e miglioramento dei packaging e del design dei prodotti in conformità alle Normative vigenti (etichettatura) e agli standard definiti. In stretto contatto con il reparto Marketing e fornitori. • Gestione della documentazione (schede tecniche, specifiche diprodotto e di processo etc) • Controllo qualità e sicurezza degli ingredienti utilizzati, monitoraggio delle caratteristiche organolettiche (panel test) • Controllo qualità dei prodotti finiti • Utilizzo base di software di gestione aziendale (Microsoft Dynamics NAV) per l'inserimento di anagrafiche, codici prodotto e codici EAN. • Redazione di materiali informativi riservati a medici, farmacisti e operatori del settore • Conoscenza dei processi di notifica dei prodotti in Italia e all'estero (Francia/Germania) Show less



Università degli Studi di Bari

• Italy
• Research Services
• 700 & Above Employee

• Attività di ricerca scientifica presso il Disspa (UNIBA)

  • Oct 2016 - Sep 2017

  Attività di ricerca scientifica presso il Disspa (UNIBA)Dipartimento di Scienze del Suolo,della Pianta e degli Alimenti, Università degli studi di Bari“Aldo Moro”, Bari (Italia)• Caratterizzazione qualitativa complessiva di prodotti alimentari a base di cereali (in particolare farine)• Analisi dei composti volatili con l'utilizzo di GC/MS, OXYTEST• Determinazione dell'attività della polifenolossidasi in grano duro.• Analisi sensoriale di un alimento (olio, vino, birra,sfarinati) Show less

• Responsabile dell'organizzazione di corsi di assaggiatori di olio extra vergine di oliva

  • Oct 2016 - Sep 2017

  Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli studi diBari "Aldo Moro", Bari (Italia) SVINT - Corsi di primo e secondo livello

• Tutor informativo

  • Mar 2016 - Sep 2016

  Garantire un servizio di informazione sull'organizzazione della didattica, sugli adempimentiamministrativi relativi alla carriera studentesca, sui diversi aspetti della vita universitaria del Dipartimento d Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell'Università di Bari.

• Attività di tesi svolta in laboratorio presso la sezione di Scienze e tecnologie alimentari

  • Nov 2015 - Jul 2016

  Tesi di Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari dal titolo "Miglioramento della shelf-lifedella semola integrale":- caratterizzazione qualitativa complessiva dello sfarinato integrale (alveografia, farinografia, indice di glutine, colore, contenuto di proteine e grasso)- analisi dei composti volatili GC /MS- analisi attività antiossidante - analisi sensoriale di sfarinati integrali



CIHEAM Bari

• Italy
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Tirocinio formativo presso l’ Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari (IAMB)

  • Mar 2014 - Oct 2014

  Tesi di Laurea Triennale in Entomologia agraria dal titolo "Presenza e incidenza di Drosophila Suzukii in Puglia": attività di ricerca e monitoraggio della presenza di Drosophila Suzukii svolta principalmente su ciliegi nella provincia di Bari. Tesi di Laurea Triennale in Entomologia agraria dal titolo "Presenza e incidenza di Drosophila Suzukii in Puglia": attività di ricerca e monitoraggio della presenza di Drosophila Suzukii svolta principalmente su ciliegi nella provincia di Bari.