Les critères de sélection des candidats sur LinkedIn étant insuffisamment exhaustifs, j’aimerais rendre hommage aux qualités professionnelles et humaines de Cendrine Hoarau. La qualité de son travail, dans le cadre d’une collaboration en parallèle de ses études, est à l’image des vertus de Madame Hoarau : ponctualité et fiabilité, régularité et discipline, exigence et dévouement, délicatesse et franchise. Des qualités humaines qui se font si rares. Madame Hoarau a su à la fois maîtriser un logiciel cartographique rugueux pour des non-initiés, produire 56 cartes portant croisant les aires géographiques de fromages AOC/AOP et IGP et les Petites Régions Agricoles, mais aussi respecter point à point un cahier des charges exigeant. Les cartes façonnées, fruit du travail gracieux et chronophage, sont nettement plus précises que celles fournies par des organismes tutélaires des fromages labellisés. Bravo et merci Madame Hoarau pour votre sérieux et votre patience.

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