Presidente

• Feb 2023 - Present

Garantia de Qualidade: Da Integração ao Abatedouro e Processamento

• Aug 2017 - Mar 2022

Atuação no campo, com as granjas de produção de frango de corte, direcionando boas práticas de produção para redução de patógenos e de condenações consequentes a manejo, ambiência e sanidade inadequados. Atuação combinada, dentro do abatedouro das aves, para boas práticas de produção, notadamente para o mercado externo, focando no máximo rendimento da carcaça, segundo as expectativas dos clientes e dos indicadores da empresa.Produção de industrializados de aves e suínos, frescais e cozidos.Produção de farinhas e óleos de origem animal. Show less

Garantia da Qualidade em Produção de Ração Animal

• Jul 2017 - Dec 2019

Perita Judicial

• Sep 2017 - Dec 2021

Sistemas de gestão baseados em normas de qualidade em manufatura, laboratórios de ensaios, meio ambiente e segurança no trabalho (ISO/BRC/IFS/FSCC) e requerimentos legais (nacionais e internacionais), para organizações de diferentes portes, voltadas para indústria, comércio, serviços, universidade. Gestão de Vigilância Sanitária. Certificações PAACO, HALAL, ESG. Treinamentos em Programas de Qualidade e Certificações de Qualidade (Controles de Documentos, Gestão de Fornecedores, Rastreabilidade, Controle de Alergênicos, Sistema HACCP, Calibração de Instrumentos de Medição e Ensaio e afins). Perícia Judicial e assistência técnica de partes na área de medicina veterinária, saúde pública, vigilância sanitária, controle de zoonoses, enfermidades transmitidas por alimentos, alergias e intolerâncias alimentares, rotulagem de alimentos. Show less

Professora Universitária - PÓS GRADUAÇÃO

• Jan 2002 - Dec 2021

Professora do curso de Pós Graduação - Medicina Veterinária. Professora titular do curso de Ciências Biológicas. Professora Homenageada na turma de 2002 e Nome de Turma no ano de 2003. Professora do curso de Pós Graduação - Medicina Veterinária. Professora titular do curso de Ciências Biológicas. Professora Homenageada na turma de 2002 e Nome de Turma no ano de 2003.

Garantia de Qualidade e Laboratório Industrial - Habilitadora - Indústria Alimentícia

• Dec 2015 - Sep 2016

Habilitadora de plantas industriais para aprovação no MAPA, BRC (British Retail Council), IFS. Acreditação ISO 9000, FSSC 22000 e 17025 (Laboratórios de Ensaio e Metrologia). Expertise em carnes, graduação para todas as áreas de alimentos (Mestre na Ciência dos Alimentos). Gestão de serviços para atendimento ao cliente. Asseguramento de sistemas de Rastreabilidade e Recall. Tecnologia e cultura em Bem Estar Animal. Habilitadora de Fábricas de Ração para o MAPA e países importadores. Show less

Gerente de Garantia de Qualidade e Laboratórios - Regional Sul

• Feb 2011 - Mar 2015

Gerente - Tecnologia – Centro Oeste e Sul (2011 - 2015) Reportando-se ao Gerente Nacional de Garantia da Qualidade, respondi pelo Sistema de Qualidade de 11 unidades industriais (incluindo duas empresas terceiras/ parceiras), com equipe de mais de duzentas pessoas entre Garantia de Qualidade e Laboratórios Industriais, para produção de frangos, perus, suínos, bovinos, industrializados, cozidos, fábricas de farinhas e gorduras (FFG). Principais resultados:  Redução de reclamações em todos os mercados, com aprovação em 100% das auditorias oficiais e de clientes, mantendo-se dentro orçamento e à meta de redução de gastos, fornecendo suporte técnico-gerencial às áreas de qualidade, laboratórios e P&D; Gestão da qualidade em joint venture e outras parcerias com serviços terceiros, atuando diretamente na transição de culturas, adequação de recursos, desenvolvimento e implantação de normas de qualidade e guide lines de clientes de todo o mundo; Participação no desenvolvimento de normas corporativas para o Sistema da Qualidade e Segurança Alimentar (SQSA); Implantação das normas do SQSA em cada unidade industrial e Fábricas de Farinhas e Gorduras (FFG’s); Realização de auditorias internas em todas as unidades industriais da empresa, sobre todos os autocontroles, normas internas e Guide Lines de clientes globais; Condução de auditorias internas na Agropecuária (fomento), com foco em Segurança Alimentar e Biosseguridade; Condução de equipes de auditoria interna de qualidade, em Fábricas de Ração; Gestão de Auditorias internas e em terceiros, Classificação de Fornecedores, Sistema de Inspeção de Recebimento, Gestão e Tratamento de Anomalia de Qualidade de Fornecedores; Adequações para obtenção de certificações (normas BRC, IFS, ISO 9001); Fomentadora de comitês regionais interdisciplinares de Gestão para a solução de problemas relacionados à Qualidade na empresa. Show less

Gerente de Garantia de Qualidade e Laboratórios - Regional MT/MS

• Aug 2007 - Mar 2011

Supervisor / Coordenador / Gerente – Tecnologia – GO – 2007 – 2011 - MT e MS, com 3 unidades industriais da próprias e 1 parceira; Bovinos, aves e FFG (Fábrica de Farinhas e Gorduras)Principais atividades e desafios:  Aquisição e startup de unidade industrial e nova área de atuação da empresa (bovinos/MT), passando de 350 para 1200 cabeças/dia abatidas e de mercado interno, para todos os mercados mundiais; Implantação da cultura de qualidade em prestador de serviço (Frigorífico União Avícola) que construiu e iniciou atividades sob nossa orientação, produzindo até hoje com a marca BRF; Incorporação do Frigorífico Avipal - unidade de Dourados - MS; Adequação de unidades produtoras para certificações exigidas por clientes europeus (BRC, IFS); Realização de auditorias internas em análises microbiológicas e físico-químicas dos produtos, avaliação dos resultados de análises sensoriais de produtos acabados, auditorias a fornecedores de matérias - primas (instalações, processos e produtos); Correção de não-conformidades de qualidade para produção para mercado externo (Europa, Japão, Américas, Extremo Oriente, Oriente Médio e África); Elaboração e revisão de treinamentos para Boas Práticas de Fabricação, HACCP/APPCC (Análise de Perigos ePontos Críticos de Controle), PPHO´S (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional); Desenvolvimento e implementação de procedimentos de autocontroles, incluindo rastreabilidade, com auditoria ascendente e descendente, possibilitando resgatar todo o histórico da elaboração do produto, até sua primeira entrega pós unidade industrial. Show less

Supervisor de Garantia de Qualidade

• Aug 1999 - Jul 2007

Supervisor – Tecnologia – GO – (2005 – 2007) - Joint Venture - Perdigão com Arantes Alimentos - BovinosPrincipais atividades e desafios:  Startup da atividade de abate e cortes de bovinos (a Perdigão não tinha esta atividade até então), com exportação para todo o mundo.Supervisor - Tecnologia (1999 - 2004) - Santa Catarina - uma unidade industrial Principais atividades e desafios:  Gestão da qualidade baseada nas normas Série ISO 9000, seis anos sem não conformidades; Participação na implantação da ISO 14000 e OSHAS 18000. Show less

Animal Welfare Officer

• 2008 - Jul 2008

Médica Veterinária

• Jul 1989 - Jul 1999

Servidora concursada, efetiva, com atuação em clínica médica e cirúrgica de grandes animais (especialmente bovinos), com trabalho de extensão em Educação Sanitária e posteriormente atuação em Vigilância Sanitária e Inspeção Sanitária de produtos de origem animal. Destaque para: - Apresentação de trabalho no Colégio Nacional de Educação Sanitária, focado em Saúde Pública, num universo de 50 propriedades produtoras de alimentos de origem animal; - Trabalho prático de conclusão da especialização em Saúde Coletiva, em comunidade carente de Gaspar - SC, com foco em saneamento básico, a partir de mobilização de recursos públicos, privados e de civis engajados. Show less