Celine FRESSARD

Maître d’hôtel at L'Esquisse Hôtel & Spa - MGallery Hotel Collection
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Colmar, Grand Est, France, FR

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Bio

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Experience

  • L'Esquisse Hôtel & Spa - MGallery Hotel Collection
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Maître d’hôtel
      • Nov 2022 - Present
  • InterContinental Hotels & Resorts
    • United Kingdom
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Maître d’hôtel Room Service
      • Jan 2018 - Sep 2022

    • Chef de rang - Order Taker
      • Jun 2014 - Jan 2018

  • Flam´s
    • Technology, Information and Internet
    • Directrice d'exploitation adjointe
      • May 2013 - Jun 2014
  • Elior
    • United Kingdom
    • Events Services
    • 1 - 100 Employee
    • Assistante responsable catering
      • Jun 2012 - Dec 2012

      Management d’équipe (25 personnes), logistique, hygiène, relation clients & fournisseurs, facturation, gestion ratio matières. Élaboration du Document Unique d’Évaluation des Risques (DUER) pour l'ensemble de la concession (catering et l'ensemble des points de vente sur la plateforme). Management d’équipe (25 personnes), logistique, hygiène, relation clients & fournisseurs, facturation, gestion ratio matières. Élaboration du Document Unique d’Évaluation des Risques (DUER) pour l'ensemble de la concession (catering et l'ensemble des points de vente sur la plateforme).

  • Hôtel Restaurant Régent Petite France (Worldhotels Deluxe Collection)
    • Employée de la restauration
      • Jun 2011 - Aug 2011
  • Restaurant Richard&Christopher Coutanceau (Relais&Châteaux)
    • Commis salle, Commis cuisine Stagiaire
      • May 2010 - Aug 2010
  • Hilton
    • United States
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Commis cuisine Extras
      • Nov 2009 - Dec 2009
  • Hôtel Restaurant Auberge des Deux Sorru **
    • Employée Polyvalente (Salle, Cuisine, Etaqes) Stagiaire
      • May 2009 - Aug 2009
  • Glacier Amorino
    • Vendeuse
      • May 2008 - Aug 2008
  • Restaurant McDonald’s
    • Germany
    • Business Consulting and Services
    • Equipière Polyvalente
      • Jul 2007 - Aug 2007

Education

  • Institut Paul Bocuse
    Bachelor's degree / Licence, Management International de l'hôtellerie et de la restauration
    2011 - 2012
  • Lycée Hôtelier La Rochelle
    BTS Hôtellerie Restauration option mercatique et gestion hôtelière
    2010 - 2011

Community

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