Experience

La Folie Douce Hotels Chamonix

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur adjoint

  • Aug 2022 - Present



Hôtel Plaza Athénée Paris

• France
• Hospitality
• 400 - 500 Employee

• Responsable recrutement (remplacement congé maternité)

  • Sep 2021 - Apr 2022

  Référence sur demande 208 chambres, 5 points de vente restauration, 4 salons, SPA Dior - Déployer et optimiser la stratégie de recrutement des salariés en CDI, CDD, apprentis et stagiaires et fidéliser les talents en accompagnant quotidiennement les 38 Chefs de service - Gérer dans son intégralité le processus de recrutement : définition du besoin, rédaction des annonces d'emploi, sélection et entretiens des candidats jusqu’à l’arrivée des nouveaux collaborateurs - Faire briller notre marque employeur et participer à l’ambition d’attirer les futurs meilleurs talents (stratégie de sourcing, relations écoles, forums, salons emploi et réseaux sociaux) - Harmoniser la bonne visibilité de nos offres en ligne et assurer la digitalisation des processus de recrutement (site carrière, différents job boards et sites d'écoles spécialisées) Show less



HOTEL LE PIC BLANC

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur adjoint - Saison d'Hiver

  • Dec 2020 - Apr 2021

  Référence sur demande 92 chambres, 4 salles de séminaire modulables, 1 restaurant & 1 bar - Mise en place et réalisation de procédures dans le cadre de l’audit “Covid Safe” (obtention du Label le 03/02/2021) - Encadrement, recrutement et formation des 40 saisonniers - Gestion des caisses, débiteurs, en-cours clients et contentieux - Réalisation Forecast (CA & compte d’exploitation) - Gestion des réseaux sociaux et élaboration d’offres digitalisées Référence sur demande 92 chambres, 4 salles de séminaire modulables, 1 restaurant & 1 bar - Mise en place et réalisation de procédures dans le cadre de l’audit “Covid Safe” (obtention du Label le 03/02/2021) - Encadrement, recrutement et formation des 40 saisonniers - Gestion des caisses, débiteurs, en-cours clients et contentieux - Réalisation Forecast (CA & compte d’exploitation) - Gestion des réseaux sociaux et élaboration d’offres digitalisées



Hilton Garden Inn

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Directeur adjoint

  • Sep 2019 - Feb 2020

  - Mission pré-ouverture et ouverture de l'établissement (152 chambres, Restaurant 86 couverts, Bar 120 places) - Mise en place des procédures sur tous les départements (selon les principes HACCP) - Préparation du dossier Atout France pour le classement 4* - Réalisation du budget CA hébergement et restauration - Conceptualisation et mise en œuvre des offres F&B - RH : Recrutement et formation des collaborateurs - Mise en place et gestion du Concept Store - Mission pré-ouverture et ouverture de l'établissement (152 chambres, Restaurant 86 couverts, Bar 120 places) - Mise en place des procédures sur tous les départements (selon les principes HACCP) - Préparation du dossier Atout France pour le classement 4* - Réalisation du budget CA hébergement et restauration - Conceptualisation et mise en œuvre des offres F&B - RH : Recrutement et formation des collaborateurs - Mise en place et gestion du Concept Store



IFOCOP

• France
• Professional Training and Coaching
• 500 - 600 Employee

• Reprise d'études

  • Jun 2019 - Feb 2020

  Certificat professionnel "Adjoint Hôtellerie / Restauration" Obtention avec mention très bien Certificat professionnel "Adjoint Hôtellerie / Restauration" Obtention avec mention très bien



Marriott International

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Directrice des Ventes Groupes sur 5 hotels, Paris Complex

  • Oct 2016 - Dec 2018

  Résultats 2017 (sur les 5 hôtels) : Budget groupes hébergement : 100% des objectifs atteints (vs 95% l’an dernier) Actual banquets groupes : + 7% above budget (vs 2016 : +4.5% above budget) Conversion Ratio : 19% Site inspection conversion : 40% - Management de transition des systèmes Starwood à ceux de Marriott - Conduite du changement : accompagnement et formation des équipes lors de la "déclusterisation des 5 hôtels" pour revenir sur un mode de fonctionnement "mono-hôtel" - Relation étroite avec les bureaux des ventes en France et à l'étranger Show less



Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc.

• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Directeur adjoint ventes groupes

  • Apr 2014 - Sep 2016

  Westin Paris Vendôme, Le Méridien Étoile, Prince de Galles, W Paris opéra, Sheraton Paris Airport - Management quotidien d'une équipe de 17 collaborateurs Sales Managers (tous segments) Westin Paris Vendôme, Le Méridien Étoile, Prince de Galles, W Paris opéra, Sheraton Paris Airport - Management quotidien d'une équipe de 17 collaborateurs Sales Managers (tous segments)



Hilton

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Commerciale

  • Aug 2008 - Oct 2012

  * Vente Interne au Hilton Arc de Triomphe et Trianon Palace : 3 ans 1/2 Spécialiste segment MICE Gestion d'évènements prestigieux et de grandes envergures pour leurs Grands comptes de la prise de la demande à la facturation * Vente externe pour les 8 Hôtels Hilton de France sur les comptes luxe, énergie et banques / assurances Actions de prospection Sales Calls / Fam Trips / Visite d'hôtels / Présentations chez les clients Suivi de dossiers et aide à la conversion * Vente Interne au Hilton Arc de Triomphe et Trianon Palace : 3 ans 1/2 Spécialiste segment MICE Gestion d'évènements prestigieux et de grandes envergures pour leurs Grands comptes de la prise de la demande à la facturation * Vente externe pour les 8 Hôtels Hilton de France sur les comptes luxe, énergie et banques / assurances Actions de prospection Sales Calls / Fam Trips / Visite d'hôtels / Présentations chez les clients Suivi de dossiers et aide à la conversion



Concorde Hotels & Resorts

• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Attachée Commerciale groupes

  • 2006 - 2008

  Spécialiste des segments Loisirs, Incentive et Congrès Spécialiste des segments Loisirs, Incentive et Congrès



Accor

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Assistante de Direction siège

  • 2004 - 2006

  Direction de la construction Direction de la construction