Experience

QTA Consulting srl

• Italy
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Food Quality and Security Consultant

  • Jun 2017 - Present

  consulenza e servizi alle imprese agroalimentari in tema di tecnologie di conservazione (validazione dei processi termici, processi di surgelazione etc..), controllo qualità, aspetti tecnico-giuridici, formazione, sistemi qualità certificabili (IFS, BRC, ISO etc.), export dei prodotti alimentari, etichettatura dei prodotti alimentari, sicurezza alimentare e sicurezza sui luoghi di lavoro. Presenza durante talune verifiche ispettive da parte di Enti di certificazione presso Clienti (BRC, IFS, ISO 9001:2008). Show less



ICStudio srl - Management Consulting

• Italy
• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Food Quality and Security Consultant

  • Nov 2017 - Dec 2019

  sviluppo sistemi di gestione e controllo, in particolare rivolto ad aziende del settore alimentare. Valutazione dei rischi, certificazioni (ISO 9001:15, 22000:05, 22005:08, standard IFS, FSSC 22000). sviluppo sistemi di gestione e controllo, in particolare rivolto ad aziende del settore alimentare. Valutazione dei rischi, certificazioni (ISO 9001:15, 22000:05, 22005:08, standard IFS, FSSC 22000).



Codex srl

• Toscana, Italia

• Ispettore per aziende Biologiche

  • Dec 2017 - Nov 2018

  controllo, vigilanza e certificazione dei prodotti biologici per aziende agricole con produzioni vegetali, aziende agricole zootecniche, aziende con attività di preparazione, trasformazione, commercializzazione, importazione, distribuzione, aziende con attività di raccolta spontanea ai sensi del Reg. CE 834/07 e Reg. CE 889/08. controllo, vigilanza e certificazione dei prodotti biologici per aziende agricole con produzioni vegetali, aziende agricole zootecniche, aziende con attività di preparazione, trasformazione, commercializzazione, importazione, distribuzione, aziende con attività di raccolta spontanea ai sensi del Reg. CE 834/07 e Reg. CE 889/08.



TQesse Consulting

• Italy
• Professional Training and Coaching

• Consulente assicurazione qualità

  • Jul 2017 - Aug 2017



Punto mare srl

• Castelfiorentino

• Quality Assurance

  • Nov 2016 - Jan 2017

  /gestione produzione filiera ittica, gestione manuale qualità, controllo qualità, sviluppo ed implementazione delle certificazioni volontarie (BRC, IFS). Presenza e gestione documentale durante le verifiche ispettive dell’Autorità Competente e della GDO. Gestione dell’intero ciclo di produzione: dalla formulazione tecnica delle ricette e loro etichettatura (Reg. 1169/11), creazione di tabelle nutrizionali. /gestione produzione filiera ittica, gestione manuale qualità, controllo qualità, sviluppo ed implementazione delle certificazioni volontarie (BRC, IFS). Presenza e gestione documentale durante le verifiche ispettive dell’Autorità Competente e della GDO. Gestione dell’intero ciclo di produzione: dalla formulazione tecnica delle ricette e loro etichettatura (Reg. 1169/11), creazione di tabelle nutrizionali.



F.B.M. Lavorazione Carni

• Calenzano

• Quality Assurance

  • Nov 2015 - Oct 2016

  gestione produzione filiera carne, gestione manuale qualità, controllo qualità, sviluppo ed implementazione delle certificazioni volontarie (BRC, IFS). Presenza e gestione documentale durante le verifiche ispettive dell’Autorità Competente e della GDO. Gestione dell’intero ciclo di produzione: dalla formulazione tecnica e tecnologica delle ricette fino agli aspetti di conservazione, confezionamento ed etichettatura dei prodotti.Collaborazione con Silliker per lo studio di modelli predittivi per la valutazione della shelf-life dei prodotti allestiti. Gestione delle produzioni DOP (Cinta Senese, Prosciutto di Parma), IGP (Finocchiona e Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale). Show less



Centrale del latte di Firenze Pistoia e Livorno SpA

• Italy
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Stagista assicurazione qualità e stagista di laboratorio

  • Jun 2015 - Nov 2015

  analisi chimiche e microbiologiche per latte e derivati; BRC, IFS; analisi chimiche e microbiologiche per latte e derivati; BRC, IFS;



Martini Alimentare

• Ravenna, Italia

• Stagista assicurazione qualità

  • Aug 2014 - Nov 2014

  Monitoraggio del sistema HACCP, valutazione dei rischi e dei punti critici di controllo; Monitoraggio e controllo standards Disciplinare di Produzione “Prosciutto di Parma DOP”; Monitoraggio del benessere animale; Monitoraggio e mantenimento degli standards igienici nel processo produttivo; Monitoraggio del sistema HACCP, valutazione dei rischi e dei punti critici di controllo; Monitoraggio e controllo standards Disciplinare di Produzione “Prosciutto di Parma DOP”; Monitoraggio del benessere animale; Monitoraggio e mantenimento degli standards igienici nel processo produttivo;



Mérieux NutriSciences - North America

• United States
• Biotechnology Research
• 700 & Above Employee

• Tirocinante

  • Oct 2010 - Dec 2010

  Valutazione sensoriale e qualitativa dei prodotti alimentari; ricerca e sviluppo per la sicurezza e la qualità degli alimenti; attività di formazione panel Valutazione sensoriale e qualitativa dei prodotti alimentari; ricerca e sviluppo per la sicurezza e la qualità degli alimenti; attività di formazione panel