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Coop Centro Italia

• Italy
• Retail Groceries
• 1 - 100 Employee

• Capo Reparto Freschissimi Ortofrutta, Carne e Pescheria

  • Mar 2007 - Present

  Gestione e coordinamento del personale addetto alla vendita, selezione assortimenti, realizzazione campagne promozionali, controllo flusso merci, controlli qualitativi, applicazione delle tecniche di vendita assistita, gestione conto economico di reparto, rapporti con i fornitori, valutazione dei fornitori in base ai fattori strategici per il conseguimento degli obiettivi di vendita.

• Responsabile Freschissimi Capo Reparto Ortofrutta, Pescheria e Macelleria

  • Mar 2007 - Jan 2023

  Gestione e coordinamento del personale addetto alla vendita, selezione degli assortimenti, realizzazione campagne promozionali.Realizzazione layout, display, criteri di impianto, segmentazione della gamma referenziata per livello di convenience e suoi driver : layout, porzionature , servizio. Approccio al pricing, monitoraggio indicatori di performance di reparto, analisi dati inventariali, lettura sbilanci. Raffronto prezzi competitor referenze più rappresentative. Identificazione punti… Show more Gestione e coordinamento del personale addetto alla vendita, selezione degli assortimenti, realizzazione campagne promozionali.Realizzazione layout, display, criteri di impianto, segmentazione della gamma referenziata per livello di convenience e suoi driver : layout, porzionature , servizio. Approccio al pricing, monitoraggio indicatori di performance di reparto, analisi dati inventariali, lettura sbilanci. Raffronto prezzi competitor referenze più rappresentative. Identificazione punti critici di gestione attraverso l'analisi del conto economico di reparto. Analisi settimanale dei risultati economici di reparto.Responsabilità diretta della realizzazione del display delle merci. Conoscenza delle referenze di ciascuna categoria, applicazione di marketing in base al prodotto e alla sua categoria di appartenenza. Conoscenza scenari socio/economici e traduzione in risposte operative. Analisi bisogni cliente, novità e trend di mercato. Definizione struttura dei bisogni e dell'assortimento, con indicazione macro dei prezzi. Monitoraggio risultati e azione correttive, brief e debrief su operazioni commerciali. Monitoraggio Key Performance Indicator commerciale ed organizzativo per il raggiungimento degli obiettivi e per il coordinamento del reparto

• Capo Reparto Freschissimi Ortofrutta,Macelleria e Pesche

  • Mar 2007 - Present

  Gestione e coordinamento del personale addetto alla vendita, selezione assortimenti, realizzazione campagne promozionali,controllo flusso delle merci,individuazione carenze merci, difformità prezzi, problemi inerenti alla sicurezza ed alla sorveglianza.Conoscenza dei criteri di costruzione e gestione degli assortimenti, analisi dell’evoluzione dei consumi, analisi dei dati aziendali di vendita, di mercato e di concorrenza. Gestione e coordinamento del personale addetto alla vendita, selezione assortimenti, realizzazione campagne promozionali,controllo flusso delle merci,individuazione carenze merci, difformità prezzi, problemi inerenti alla sicurezza ed alla sorveglianza.Conoscenza dei criteri di costruzione e gestione degli assortimenti, analisi dell’evoluzione dei consumi, analisi dei dati aziendali di vendita, di mercato e di concorrenza.



Metro Italia Cash & Carry

• Capo Reparto Pescheria

  • Nov 2003 - Mar 2007

  Responsabile Commerciale di Reparto : Conoscenza delle famiglie merceologiche e diversi criteri espositivi. Conoscenza degli indici commerciali di riferimento per gli obiettivi da raggiungere e quindi conoscenza dei diversi strumenti usati per la gestione delle merci.Conto economico di reparto, presentazione obiettivi anno in corso, analisi liste giornaliere, monitoraggio stock, differenze inventariali, piano di svalorizzazione di reparto. Gestione delle risorse umane, conoscenza delle leve… Show more Responsabile Commerciale di Reparto : Conoscenza delle famiglie merceologiche e diversi criteri espositivi. Conoscenza degli indici commerciali di riferimento per gli obiettivi da raggiungere e quindi conoscenza dei diversi strumenti usati per la gestione delle merci.Conto economico di reparto, presentazione obiettivi anno in corso, analisi liste giornaliere, monitoraggio stock, differenze inventariali, piano di svalorizzazione di reparto. Gestione delle risorse umane, conoscenza delle leve gestionali e degli strumenti per una corretta gestione delle risorse umane di reparto. Conoscenza delle diverse categorie di clienti e modalità più efficaci per relazionarsi. Utilizzo studi ed analisi sul consumatore al fine di trovare le strategie di marketing più funzionali allo scopo.Restringere o ampliare la categoria a seconda delle esigenze del mercato e quini del consumatore Show less Responsabile Commerciale di Reparto : Conoscenza delle famiglie merceologiche e diversi criteri espositivi. Conoscenza degli indici commerciali di riferimento per gli obiettivi da raggiungere e quindi conoscenza dei diversi strumenti usati per la gestione delle merci.Conto economico di reparto, presentazione obiettivi anno in corso, analisi liste giornaliere, monitoraggio stock, differenze inventariali, piano di svalorizzazione di reparto. Gestione delle risorse umane, conoscenza delle leve… Show more Responsabile Commerciale di Reparto : Conoscenza delle famiglie merceologiche e diversi criteri espositivi. Conoscenza degli indici commerciali di riferimento per gli obiettivi da raggiungere e quindi conoscenza dei diversi strumenti usati per la gestione delle merci.Conto economico di reparto, presentazione obiettivi anno in corso, analisi liste giornaliere, monitoraggio stock, differenze inventariali, piano di svalorizzazione di reparto. Gestione delle risorse umane, conoscenza delle leve gestionali e degli strumenti per una corretta gestione delle risorse umane di reparto. Conoscenza delle diverse categorie di clienti e modalità più efficaci per relazionarsi. Utilizzo studi ed analisi sul consumatore al fine di trovare le strategie di marketing più funzionali allo scopo.Restringere o ampliare la categoria a seconda delle esigenze del mercato e quini del consumatore Show less



Carrefour

• France
• Retail
• 700 & Above Employee

• Capo Reparto Pescheria

  • Aug 2001 - Oct 2003

  Inserito in un percorso formativo che fornisce le basi del commercio , della gestione del reparto e del management di persone che vengono affidate. Inserito in un percorso formativo che fornisce le basi del commercio , della gestione del reparto e del management di persone che vengono affidate.