Experience

Mastellone Hnos. S.A.

• Argentina
• Dairy Product Manufacturing
• 500 - 600 Employee

• Jefe de sector

  • Jul 2022 - Present

  3º 3º



Campo Austral S.A.

• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Supervisor de producción

  • Dec 2017 - Jun 2022



Exportador de Hamburguesas Argentinas S.A

• Pilar - Buenos Aires

• Supervisor de control de calidad

  • Mar 2015 - Nov 2017

  - Control de ingreso de Materias Primas e insumos. Seguimiento de proveedores. - Control sensorial y micro-biológico sobre producto terminado. - Verificación del cumplimiento de Buenas Practicas de Manufactura y HACCP. - Revisión y actualización de manuales y fichas técnicas. - Creación de planillas para seguimiento del proceso de elaboración, producto terminado y seguimiento de POES. - Trabajo conjunto con supervisor de producción, supervisor de seguridad e higiene y funcionario de SENASA en planta. Reporte a gerente industrial de planta. Show less



Universidad Nacional de Luján

• Higher Education
• 400 - 500 Employee

• Práctica Profesional Supervisada en Planta Piloto

  • May 2013 - Dec 2014

  - Modificaciones en Lay Out de planta. - Participación en la gestión de compra de equipos e instalación de cámara frigorífica para almacenamiento/ maduración de quesos frescos y modificación para quesos duros y semi duros; - Creación de un sector de envasado; Gestión de compra. - Búsqueda y comunicación con proveedores externos; - Supervisor en producción de quesos y productos lácteos, dulces y productos cárnicos. - Modificaciones en Lay Out de planta. - Participación en la gestión de compra de equipos e instalación de cámara frigorífica para almacenamiento/ maduración de quesos frescos y modificación para quesos duros y semi duros; - Creación de un sector de envasado; Gestión de compra. - Búsqueda y comunicación con proveedores externos; - Supervisor en producción de quesos y productos lácteos, dulces y productos cárnicos.



CICSA-CCU

• Supervisor

  • Jun 2012 - May 2013

  En Operadores Logísticos:- Control de inventario físico vs. Sistema People Soft. - Auditorias de calidad. - Planificación de envíos de mercadería según políticas de Stock y control de abastecimiento de insumos. - Control sobre el etiquetado de productos terminados. - Control de No acreditables a camiones con producto terminado.- Liquidación de facturas por servicio brindados. Seguimiento de ocupación.Productos terminados importados:- Recepción de mercadería en People Soft y confección de legajos para el pago a proveedores.- Control y seguimiento de productos Retenidos por el Instituto Nacional de Alimentos (INAL).- Control de Stock en depósito. - Auditorias mensuales de inventario y control de producto fuera de estándar a cargo de Red Bull.- Profundización en sistema OCA, referente en práctica de mejora enfocada. - Auditor interno de BPM y normas ISO 18001. Show less

• Pasante en Logística

  • Feb 2011 - Jun 2012

  - Control de producto terminado. - Auditorias internas de: prácticas 5S, calidad, Buenas Prácticas de Manufactura y seguridad.- Auditorias a Operadores Logísticos. - Aprendizaje en Optimización de Cadena de Abastecimiento (OCA).- Control de Stock de productos importados. - Gestión de documentos de mercadería importada.- Control de legajos de supermercados. Liquidación de facturas a transportes.- Actualización de procedimientos oficiales.- Confección de un check list de mantenimiento para auto-elevadores.- Confección de un indicador de eficiencia del sector. Show less



Universidad Nacional de Luján

• Higher Education
• 400 - 500 Employee

• Pasantía Interna Rentada en actividades de Planta Piloto

  • Feb 2009 - Dec 2010

  - Encargado de producción diario. - Manejo de personal no docente. - Control de materias primas e insumos. - Supervisor de procesos de elaboración. Cumplimiento de check de limpieza - Encargado de producción diario. - Manejo de personal no docente. - Control de materias primas e insumos. - Supervisor de procesos de elaboración. Cumplimiento de check de limpieza