Carlos Alvarez Asensio
Tallerista Cocina at Fundació Els Tres Turons- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Experience
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Fundació Els Tres Turons
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Spain
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Utilities
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1 - 100 Employee
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Tallerista Cocina
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Mar 2018 - Present
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GranBlau. Sensibilitat Gastronòmica, S.L.
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Spain
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Food and Beverage Services
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1 - 100 Employee
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Técnico de control de calidad
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Jul 2015 - Mar 2018
Seguimiento de las auditorías de sanidad , control de registros, modificaciones del etiquetado según Boe,s y real decreto, modificación del sistema APPCC según incidencias en auditorías anteriores, resolución de indicén las y quejas con los clientes , control y compra de consumibles, ayuda en él área de picking , control del stock , realización de fichas de producto, apoyo en atención telefónica. Seguimiento de las auditorías de sanidad , control de registros, modificaciones del etiquetado según Boe,s y real decreto, modificación del sistema APPCC según incidencias en auditorías anteriores, resolución de indicén las y quejas con los clientes , control y compra de consumibles, ayuda en él área de picking , control del stock , realización de fichas de producto, apoyo en atención telefónica.
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Eff spain
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Barcelona y alrededores, España
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Técnico de control de calidad -Practicas
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Feb 2016 - May 2016
Prácticas en el departamento de calidad donde realizábamos controles físico químicos (porcentaje de NaCL mediante cloruro de plata, densidad, refractometría, cromatpgrafía de gases y masas) y microbiológicos (realiza ión de medios de cultivos, plaquetas o y siembras por estría, superficie y doble masa en campaña estéril, cultivos en estufas y contaje posterior) a materias primas y producto acabado con tal de certificar su correcta elaboración. Después de hacer dichos controles realización de informes sobres las correctas condiciones t resultados de las pruebas. Show less
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FUNDACIÓN SALUD Y COMUNIDAD
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Spain
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Civic and Social Organizations
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200 - 300 Employee
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Auxiliar de cocina
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Nov 2010 - Feb 2014
Elaboración de desayunos , recepción de producto , stocks , registros , realización de pedidos , acondicionado de las instalaciones. Elaboración de desayunos , recepción de producto , stocks , registros , realización de pedidos , acondicionado de las instalaciones.
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Education
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Escuela de hoteleria y turismo de barcelona
CFGS técnico de calidad en indústria alimentária, 8,7 -
Escuela de hoteleria y turismo de barcelona
CFGM carnicería charcutería y elaboración de platos preparados y precocinados, 9 -
IES cavall bernat
CFGM cocina y restauración, 8