Experience

Artagon

• France
• Artists and Writers
• 1 - 100 Employee

• Résidence Maison Artagon

  • Oct 2023 - Present

  Loiret, Centre-Val de Loire, France



Cité internationale des arts

• France
• Artists and Writers
• 1 - 100 Employee

• Résidence Artistique

  • Apr 2023 - Present

  Ville de Paris, Île-de-France, France



Pectine Studio

• Co-créatrice de Pectine Studio

  • Jan 2023 - Present

  Ville de Paris, Île-de-France, France PECTINE Studio est un studio de design et de créations orienté sur des projets culinaires. - Design d’aliment et d’événements - Scénographie - Objet narratifs - Graphisme - Scenarii de dégustations, Expériences culinaires uniques - banquets et inaugurations thématiques - Crée par Emma Vergne et Capucine Brice, le duo de designeuse propose des projets culinaires et sensibles à partir d’une pratique pluridisciplinaire et globale du design. PECTINE : Substance qui crée du lien… Show more PECTINE Studio est un studio de design et de créations orienté sur des projets culinaires. - Design d’aliment et d’événements - Scénographie - Objet narratifs - Graphisme - Scenarii de dégustations, Expériences culinaires uniques - banquets et inaugurations thématiques - Crée par Emma Vergne et Capucine Brice, le duo de designeuse propose des projets culinaires et sensibles à partir d’une pratique pluridisciplinaire et globale du design. PECTINE : Substance qui crée du lien et de la consistance. Pectine Studio c’est mettre en lien, croiser les champs a fin de proposer des événements et des projets culinaires uniques. PECTINE Studio a vocation à travailler autant avec des chef.fes (Identité du restaurant et de la carte, création de scénarii de dégustation..), qu’avec des agences d’événementiel (événements scénographies, banquets thématiques), avec des marques (événements sur mesure, inaugurations, ateliers etc..) qu’avec des institutions comme des musées (expériences immersives, vernissages), des galeries d’art, des associations, des collectifs, des festivals etc… Show less



Freelance

• COLLECTIF A.V.E.C

  • Nov 2022 - Present

  Strasbourg, Grand Est, France Création d'un évènement "Du pain sur la planche", le 24 novembre sur la Péniche Mécanique. Buffet performance et participatif sur la thématique du transport de marchandises en péniche. Premier collectif de Design Culinaire en France, avec Emma Vergne, Bjr Studio et Vincent Terranova



SENS.C Studio - Capucine Brice

• Designer culinaire

  • Jul 2022 - Present

  Ville de Paris, Île-de-France, France Création et suivi de projets d'evenements culinaires sensibles et sensés. L'alimentation comme sujet de création sensible, sociétal, politique et sensoriel. Collaboration avec des chef.fes, conception graphique, identité graphiques, dessins et conception d'objets culinaires, de scenarii de dégustation et d'outils. Création de mise en scène et de discours par la food.



SENS.C Studio

• CURRICULUM VITAE

  • Jun 2022 - Present



Nhome

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Designer culinaire pour NHOME

  • Jul 2022 - Sep 2022

  Ville de Paris, Île-de-France, France Création de la charte graphique de Nhome, d'un menu spécialisé proposé à la fin du diner aux clients, un souvenir d'expérience à emporter chez soi. Création et suivi d'impression cartes de visites et carte des vins. Dessins et suivi de production de panières à pain en pierres, réalisées par un tailleur de pierre spécialisé. Dessin et fabrication du chemin de table en métal , pensé comme un lien, qui parcours les différentes tables du restaurant. Travail du métal et des oxydes.



NHOMADE

• France
• Events Services
• 1 - 100 Employee

• Cheffe pâtissière

  • Jul 2021 - Aug 2021

  Ville de Paris, Île-de-France, France Cheffe pâtissière, formation d'un stagiaire en pâtisserie, création de desserts à l'assiette, production de pâtisseries pour les évènements nhomades.



Sylvie Amar Partners

• France
• Design Services

• Stagiaire design et stratégie de marque

  • Jul 2020 - Aug 2020

  Ville de Paris, Île-de-France, France Stagiaire chez Sylvie Amar Partner, travaille sur l'ouverture de la boutique de Sebastien Serveau, packaging, travail d'illustrations pour différentes marques.



Frantzén Group

• Sweden
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Pâtissière

  • Feb 2019 - Jun 2019

  Suède Pâtissière chez Frantzèn, restaurant triplement étoilé à Stockholm. Pâtisserie et cuisine devant les clients. Découverte d'une gastronomie singulière, d'associations de saveurs.



Le Bristol Paris

• France
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Pâtissière

  • Jan 2018 - Jun 2018

  Ville de Paris, Île-de-France, France Pâtissière au Bristol, avec la sous-cheffe Anne Coruble et le Chef Julien Alvarez



APICIUS

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Pâtissière

  • Feb 2017 - Jun 2017

  Ville de Paris, Île-de-France, France Pâtissière avec le chef Inaki Echaide pour Apicius, restaurant 1étoile et institution parisienne du chef Jean Pierre Vigato