Experience

Bimbo Perú

• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Asistente administrativo

  • Feb 2020 - Present

  Encargado del mantenimiento de:PROGRAMA DE MONITOREO DE MATERIAS PRIMAS1. Comunicación con laboratorios para gestionar el muestreo en almacén de materias primas.2. Procesamiento y almacenamiento resultados.3. Elaboración de informes de comunicación al proveedor y seguimiento de acciones correctivas/preventivas.4. Elaboración de reportes mensuales de tendencias y presentación en reuniones mensuales.PROGRAMA DE MONITOREO DE SUPERFICIES INERTES, SUPERFICIES VIVAS, AGUA DE PROCESO O SERVICIO, AMBIENTES DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN1. Comunicación con laboratorios para gestionar el muestreo en planta de producción.2. Control de resultados y tendencias en función de los parámetros establecidos por la normativa nacional y lineamiento internos impuestos por el corporativo de la empresa.3. Seguimiento de acciones correctivas/preventivas.4. Elaboración de reportes mensuales de tendencias y presentación en reuniones mensuales.PROGRAMA DE MONITOREO DE VIDA UTIL DE PRODUCTO TERMINADO1. Gestión con el área de manufactura para él envió de productos terminados al laboratorio.2. Control de resultados y tendencias en función de los parámetros establecidos por la normativa nacional y lineamiento internos impuestos por el corporativo de la empresa.3. Seguimiento de acciones correctivas/preventivas.4. Elaboración de informes de monitoreo de vida útil.PROGRAMA DE MONITOREO DE SUAVIDAD Y RESILIENCIA DE PANES1. Elaboración de reportes mensuales de tendencias. Resultados obtenidos con el equipo “Analizador de textura CT3 Brookfield” y del software “Texture-Pro CT”.PROGRAMA DE INTERLABORATORIOS1. Verificación de la fiabilidad de resultados de los laboratorios.2. Control documentario de los laboratorios (certificado de acreditación de laboratorio, cartas de compromiso, alcance de acreditaciones de métodos) Show less

• Practicante profesional

  • Feb 2019 - Jan 2020

  • Actualización de especificaciones técnicas de producto terminado y materias primas.• Analista de laboratorio del programa de monitoreo interno de análisis fisicoquímico de producto terminado.• Analista de laboratorio del programa de monitoreo de análisis de suavidad y resiliencia de panes moldes con el “Analizador de textura CT3 Brookfield” y del software “Texture-Pro CT”.