Bruna Barbosa
Nutricionista at Hospital e Maternidade Cristóvão da Gama - Grupo Leforte- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Credentials
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Curso de Extensão em Oncologia
A.C.Camargo Cancer CenterDec, 2013- Oct, 2024
Experience
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Spectator Sports
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100 - 200 Employee
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Nutricionista
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Mar 2016 - Present
Principais atividades: assistência nutricional ao indivíduo internado, visitas diárias, avaliação nutricional, prescrição de dietas enterais e suplementos nutricionais, promoção de educação alimentar e nutricional para pacientes e familiares, orientação de alta hospitalar, participação de visitas multiprofissionais, treinamento de equipe operacional, discussões de casos clínicos, controle de estoque, coordenação de estágio e membro do Comitê de Ética em Pesquisa do Grupo Leforte. Principais atividades: assistência nutricional ao indivíduo internado, visitas diárias, avaliação nutricional, prescrição de dietas enterais e suplementos nutricionais, promoção de educação alimentar e nutricional para pacientes e familiares, orientação de alta hospitalar, participação de visitas multiprofissionais, treinamento de equipe operacional, discussões de casos clínicos, controle de estoque, coordenação de estágio e membro do Comitê de Ética em Pesquisa do Grupo Leforte.
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A.C.Camargo Cancer Center
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Brazil
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Hospitals and Health Care
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700 & Above Employee
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Nutricionista Residente
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Mar 2014 - Feb 2016
Principais atividades: avaliação nutricional e antropométrica de pacientes internados e ambulatoriais, prescrição dietética, padronização de produtos para sonda alimentar e suplementos orais, evolução em prontuário, manejo com nutrição oral e enteral, orientação de alta hospitalar, discussões de casos clínicos e trabalho em equipe multidisciplinar. Principais atividades: avaliação nutricional e antropométrica de pacientes internados e ambulatoriais, prescrição dietética, padronização de produtos para sonda alimentar e suplementos orais, evolução em prontuário, manejo com nutrição oral e enteral, orientação de alta hospitalar, discussões de casos clínicos e trabalho em equipe multidisciplinar.
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Hospital de Cancer de Barretos Fundação PIO XII
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Brazil
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Wellness and Fitness Services
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500 - 600 Employee
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Estágio Observacional da Residência Multiprofissional
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Jul 2015 - Jul 2015
Principais atividades: acompanhamento nas visitas diárias às enfermarias pediátricas, participação das discussões de casos e reuniões multiprofissionais, adequação de cardápios, dietoterapia, avaliação nutricional e cálculos de terapia nutricional enteral e parenteral. Principais atividades: acompanhamento nas visitas diárias às enfermarias pediátricas, participação das discussões de casos e reuniões multiprofissionais, adequação de cardápios, dietoterapia, avaliação nutricional e cálculos de terapia nutricional enteral e parenteral.
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Restaurante Forneria do Santa
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São Paulo e Região, Brasil
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Estágio extra curricular em nutrição
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Nov 2013 - Dec 2013
Principais atividades: planejamento e gestão dos recursos econômico financeiros da UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição); implantação e execução de projetos de estrutura física da UAN; adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com avanço tecnológico; supervisão, seleção, compra e manutenção de veículos para transporte de alimentos, equipamentos e utensílios, confecção de cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela; execução dos cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/ preparações culinárias; avaliação técnica das preparações culinárias; desenvolvimento de manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituário e controle periódico do resto-ingestão. Show less
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GRSA
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Brazil
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Restaurants
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700 & Above Employee
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Estágio curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição
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Jul 2013 - Oct 2013
Principais atividades: Elaboração de lista de compras, planejamento de cardápio, supervisão à produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas; realização de treinamentos com os funcionários, implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos, controle das atividades de higienização da UAN e promoção de programas de educação alimentar e nutricional aos clientes. Principais atividades: Elaboração de lista de compras, planejamento de cardápio, supervisão à produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas; realização de treinamentos com os funcionários, implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos, controle das atividades de higienização da UAN e promoção de programas de educação alimentar e nutricional aos clientes.
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Hospital Municipal Infantil Menino Jesus
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São Paulo, Brasil
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Estágio curricular em nutrição clínica
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Jan 2013 - Jun 2013
Principais atividades: visitas diárias, avaliação nutricional, cálculo de recordatório de 24h, aproximação com terapia de nutrição enteral e parenteral, atendimento em ambulatório de obesidade e diabetes infantil, participação de visitas multiprofissionais, discussões de casos clínicos e reuniões multiprofissionais. Principais atividades: visitas diárias, avaliação nutricional, cálculo de recordatório de 24h, aproximação com terapia de nutrição enteral e parenteral, atendimento em ambulatório de obesidade e diabetes infantil, participação de visitas multiprofissionais, discussões de casos clínicos e reuniões multiprofissionais.
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Education
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2010 - 2013
Universidade Estadual de Campinas
Nutricionista, Alimentos, Nutrição e Saúde -
2019 - 2021
Centro Universitário Senac
Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação - Foco em resultados, Gestão e Supervisão Operacional -
2014 - 2016
A. C. Camargo Cancer Center
Residência Multiprofissional em Oncologia, Pós graduação em Nutrição
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